Хек в томатном соусе с овощами в мультиварке

Я очень люблю рыбу, поэтому, всякий раз при походе в магазин прямиком направляюсь к рыбным прилавкам посмотреть, что свеженько завезли. В этот раз моим уловом стал хек.
Рыбка, скажу вам, замечательна во всех отношениях. Вкусная, бесспорно полезная, особенно для диетпитания. Еще один большой плюс – малокостная и легко разделывается на филе. Предлагаю вам для ужина приготовить хек в томатном соусе. Рецепт подкупает простотой и скромным набором продуктов.

Ингредиенты:

• 350–400 г св/м хека без головы;
• 1–2 головки лука репчатого;
• 1–2 морковки;
• 1-2 ст. л. томатной пасты или 1 стакан натурального томатного сока;
• 40-50 мл растительного масла;
• соль и специи для рыбы по вкусу.

Приготовление:

Естественно, перед готовкой, рыбу размораживаем. Но делаем это правильно – при комнатной температуре. Ни каких микроволновок и горячей воды из под крана! После разморозки удаляем плавники и черную пленку из брюшка, разрезаем на порционные куски, подсаливаем, посыпаем специями.

В мультиварочную кастрюлю выливаем масло и включаем тот режим, который вам подходит — «жарка» или «выпечка». Я готовила на первом, но следила, чтобы не сгорели продукты. Пока наш чудо-агрегат разогревает масло, трем крупно морковь, лук шинкуем полукольцами или рубим кубиками.

Затем перекладываем овощи в кастрюлю и обжариваем до золотистого цвета лука. После этого на овощную подушку выкладываем хек, заливаем помидорным соком или разведенной томатной пастой таким образом, чтобы жидкость покрыла рыбу примерно на 1 палец. Выставляем режим «тушение» на 1 час.

Пока готовится хек в томатном соусе с овощами в мультиварке, можно заняться гарниром. Мне кажется отварная картоха или рассыпчатый рис будет в самый раз. После сигнала открываем крышку и наслаждаемся необыкновенным ароматом и нежным вкусом диетической рыбы.

© Источник рецепта Prigotovim-v-multivarke.ru

Попробуйте так же минтай тушеный с овощами в мультиварке.

Как вам рецепт?