Картофель в мультиварке: 5 удивительных и простых способов приготовить вкуснейшее блюдо

SQLITE NOT INSTALLED

Если вы когда-нибудь думали, что картофель – это скучно и банально, спешу вас разубедить. Особенно если у вас есть мультиварка! Этот гаджет открывает массу возможностей для приготовления картофеля, делая его невероятно вкусным, ароматным и аппетитным. В этой статье я расскажу о пяти разных способах, как приготовить картофель в мультиварке так, чтобы блюдо получилось вкусным каждый раз, не вставая с дивана (ну или почти не вставая!). Все методы простые, понятные и подходят как для новичков, так и для тех, кто уже привык использовать мультиварку постоянно.

Подумайте сами: зачем стоять у плиты, если можно просто загрузить продукты в мультиварку, выбрать нужный режим и получить идеальный картофель? Сегодня мы обсудим пять проверенных способов приготовления картофеля в мультиварке, и вы выберите тот, который станет вашим любимым. Поехали!

Почему стоит приготовить картофель в мультиварке?

Прежде чем перейти к конкретным рецептам, давайте разберемся, что же хорошего в приготовлении картофеля именно в мультиварке. Во-первых, мультиварка — это, по сути, ваш надежный помощник на кухне. Она умеет готовить равномерно, не требует постоянного контроля, и в итоге вы получаете блюдо с идеальной текстурой.

Во-вторых, мультиварка позволяет экспериментировать с минимальными усилиями — можно варить, тушить, запекать и даже готовить картофель на пару! В отличие от классической варки или жарки на сковороде, в мультиварке картофель не пригорит и не превратится в кашу.

И наконец, мультиварка помогает сохранить максимум полезных веществ. Варка и паровая обработка — самые щадящие способы приготовления, поэтому в вашем блюде останется больше витаминов и минералов, которые так нужны организму.

Основные преимущества приготовления картофеля в мультиварке

• Равномерное приготовление без пригорания
• Экономия времени и усилий — «заложил и забыл»
• Возможность готовить разными способами (пар, тушение, запекание)
• Сохранение витаминов и полезных веществ
• Удобство — мультиварку легко мыть и использовать

Как видите, даже простое блюдо, вроде картофеля, можно превратить в настоящий кулинарный шедевр с помощью мультиварки.

Способ 1: Классический отварной картофель в мультиварке

Начнем с самого простого и в то же время универсального способа — варки картофеля. Казалось бы, что сложного? Но мультиварка превращает этот процесс в легкое и приятное дело.

Вам понадобится только картофель, вода и немного соли. Идеальный вариант, если вы хотите быстро отварить картофель для салатов, пюре или гарниров. Не нужно стоять у плиты и переживать, что картофель переварится или недоварится. Просто заложите картофель в мультиварку, добавьте воды и нажмите нужную программу.

Как правильно варить картофель в мультиварке

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками (если картофель молодой — можно варить целиком).
2. Положите картофель в чашу мультиварки и залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала картофель на 2-3 см.
3. Посолите воду по вкусу.
4. Выберите режим «Варка» или «Суп» на 20-30 минут в зависимости от размера клубней.
5. После сигнала проверьте готовность — картофель должен легко прокалываться ножом.

Такой картофель отлично подходит в качестве гарнира или основного компонента для салатов. В дополнение можно добавить лук, чеснок или зелень, заложив их вместе с картофелем.

Совет для идеального отварного картофеля

Добавьте в воду несколько горошин черного перца и лавровый лист — так картофель станет ароматным и более насыщенным по вкусу.

Способ 2: Тушеный картофель с овощами в мультиварке

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный ужин, то тушеный картофель — отличный выбор. Добавление овощей и специй превращает простой картофель в настоящую семейную еду, которая понравится всем.

Тушение в мультиварке имеет свои плюсы — овощи не перевариваются, а напротив остаются сочными и вкусными, а картофель приобретает мягкую, томленую структуру.

Ингредиенты для тушеного картофеля с овощами

Пошаговый рецепт тушеного картофеля в мультиварке

1. Нарежьте картофель крупными кубиками, овощи — произвольно.
2. Включите мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка» и разогрейте масло.
3. Обжарьте лук, морковь и перец 5-7 минут до легкой золотистости.
4. Добавьте картофель и томаты, перемешайте, посолите и добавьте специи (например, черный перец, паприку, лавровый лист).
5. Выберите режим «Тушение» на 40-50 минут.
6. После сигнала проверьте готовность: картофель должен быть мягким, а овощи – нежными и ароматными.

Готовое блюдо подавайте с зеленью и сметаной – отличный, сытный и натуральный ужин для всей семьи!

Способ 3: Запеченный картофель в мультиварке

Запекать картофель в мультиварке – отличный способ получить ароматную и хрустящую корочку, не включая духовку и не поднимая температуру в доме в жаркую погоду. Этот способ удобно использовать для приготовления картофеля в мундире, картофельных «лодочек» или запеченного с начинками.

Запекать можно как целые клубни, так и разрезанные половинки, заполняя их грибами, сыром, зеленью и пряностями.

Как запекать картофель в мультиварке

• Тщательно помойте картофель и, если хотите, наколите вилкой.
• Смажьте картофелины растительным маслом и посыпьте крупной солью или любимыми специями.
• Выложите картофель в чашу мультиварки так, чтобы клубни не касались друг друга.
• Выберите режим «Выпечка» или «Запекание» на 60-70 минут.
• Периодически проверяйте готовность, протыкая картофель ножом или вилкой.

Идеи начинок для запеченного картофеля

Запеченный картофель в мультиварке получается мягким внутри и с приятной золотистой корочкой снаружи — так что обязательно попробуйте этот способ.

Способ 4: Картофель на пару в мультиварке

Это самый щадящий способ приготовления, который позволит сохранить все витамины и полезные микроэлементы. Готовить картофель на пару в мультиварке очень просто, а результат понравится тем, кто следит за фигурой или старается питаться здорово.

Используйте чашу для варки на пару или специальную корзину, которая идет в комплекте с вашей мультиваркой.

Как готовить картофель на пару в мультиварке

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками или оставьте целиком, если клубни небольшие.
2. Налейте в чашу мультиварки 1,5-2 стакана воды.
3. Выложите картофель в паровую корзину.
4. Установите корзину в мультиварку.
5. Выберите режим «Приготовление на пару» на 30-40 минут.
6. Проверьте готовность – картофель должен быть мягким.

Паровой картофель можно подать с любимыми соусами, зеленью или положить в салаты. Это отличный базовый рецепт, который станет основой для множества последующих блюд.

Способ 5: Картофельное пюре в мультиварке

И наконец, пюре – блюдо, которое любят все. Готовить картофельное пюре в мультиварке удобнее, чем на плите, так как мультиварка одновременно варит и поддерживает нужную температуру, пока вы занимаетесь другими делами.

В мультиварке пюре получается особенно нежным и воздушным. Главное — правильно подобрать время варки и количество жидкости.

Рецепт картофельного пюре в мультиварке

• Подготовьте картофель: очистите и нарежьте крупными кусками.
• Залейте картофель водой, чтобы она покрывала клубни, добавьте немного соли.
• Включите режим «Варка» или «Суп» на 25-30 минут.
• Когда картофель станет мягким, слейте воду (оставьте немного для пюре).
• Добавьте сливочное масло и молоко (или сливки) по вкусу и начните хорошо разминать, используя толкушку или миксер.
• Если пюре слишком густое — добавьте немного жидкости, чтобы добиться нужной консистенции.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок, зелень, сушеный лук или специи.

Пример стандартных пропорций для пюре

Полезные советы по приготовлению картофеля в мультиварке

Прежде чем завершить нашу большую и веселую экскурсию по способам приготовления картофеля, хочу поделиться парой полезных лайфхаков, которые помогут добиться идеального результата и сэкономить время.

• Выбирайте правильный сорт картофеля. Для варки и пюре лучше подходят крахмалистые сорта, а для тушения и запекания – более плотные и восковидные.
• Не забывайте про специи! Лавровый лист, душистый перец, тимьян и розмарин прекрасно дополняют вкус картофеля.
• Используйте режимы мультиварки по назначению. Для каждого способа подходят свои программы — «Варка», «Тушение», «Выпечка», «Пар».
• Не перегружайте чашу мультиварки. Картофель должен готовиться равномерно, поэтому следите, чтобы куски не лежали в несколько слоев.
• Для пюре используйте горячее молоко и масло. Это поможет пюре быть более воздушным и нежным.

Заключение

Как видите, картофель в мультиварке – это совсем не скучное и ограниченное блюдо. Наоборот, с мультиваркой у вас есть возможность экспериментировать и радовать себя и близких разными вкусами: от классического отварного и нежного картофельного пюре до сытного тушеного картофеля с овощами и ароматного запеченного в мундире. Плюс, мультиварка значительно экономит ваше время и силы, позволяя получить идеальный результат без лишнего напряжения.

Попробуйте все пять способов, которые я подробно описала в статье, и найдите свой любимый рецепт. Картофель в мультиварке — это просто, быстро и невероятно вкусно. Пусть он станет вашим главным помощником в приготовлении домашних блюд, а мультиварка — незаменимым союзником в мире кулинарии!

Как вам рецепт?