Невероятно вкусная закуска на зиму — лечо из кабачков и огурцов

лечо

Приготовим сегодня на зиму просто вкуснейшее лечо из огурцов и кабачков, результат получится – пальчики оближешь! Лечо из огурцов и кабачков готовить просто, помимо прочего нам понадобится сладкий перец, лук, морковь и помидоры. Все овощи отлично сочетаются по вкусу, поэтому, лечо получается отменным.  Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления. Подавать к столу лечо можно в качестве закуски или салата, подойдет к разным видам каш, картофелю, мясу и т.д.

Также мы добавим в лечо томатный соус, сдобрим сахаром и чесноком – получим сладковатый пикантный привкус.

Ингредиенты:

  • огурцы – 300 г;
  • кабачки – 300 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • помидоры – 150 г;
  • томатный соус – 300 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – 0,5 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить лечо из кабачков и огурцов на зиму

Подготовить все необходимые продукты по списку. Очистить морковь и репчатый лук, овощи вымыть и просушить. Нарезать морковь кружочками, лук нарезать полукольцами.

морковка и лук

Огурцы вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы дольками или кубиками.

огурцы

Кабачки выбрать молодые, с нежной кожурой. Вымыть кабачки и обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачки небольшими кубиками или кусочками.

кабачки

Также следует вымыть помидоры и сладкий перец, перец очистить и нарезать произвольно, томаты нарезать кубиками.

перец и томаты

Сложить все подготовленные овощи в кастрюлю, добавить соль и сахар.

сахар

Влить в кастрюлю томатный соус.

соус

Переставить кастрюлю на огонь, готовить лечо 30 минут.

в кастрюлю

Спустя время добавить в лечо чеснок, пропущенный на прессе, влить уксус, перемешать и снять с огня.

Читайте также:  Вместо кубиков - лапша из кабачков на зиму

сварить

Банки для заготовки вымыть и стерилизовать, после наполнить банки горячим лечо, сразу закатать и укутать. Спустя сутки перенести заготовку в кладовку.

разложить по банках

Приятного аппетита!

заготовка на зиму

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector