Беляши домашние — мягкие и сочные, просто тают во рту

Согласитесь, чем покупать где-нибудь выпечку сомнительного качества, лучше его приготовить в домашних условиях. Предлагаю вам рецепт приготовления вкусных, мягких домашних беляшей с пошаговыми фото. Это один из самых удачных рецептов беляшей, которые готовятся в духовке. Тесто бездрожжевое, поэтому делается быстро.

Но, несмотря на это, они получаются очень мягкими и пышными. В начинку беляшей кладется много лука. Это делает мясной фарш сочным и нежным. Время готовки вместе с выпеканием блюда не занимает больше 1 часа. Перейдем к рецепту.

Ингредиенты

Для теста:

мука – 250-300 г;
простокваша (кефир)– 200 мл;
растительное масло – 50 мл;
вода – 50 мл;
сахар – 1 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.

Для начинки:

говяжий фарш – 350 г;
лук – 200 г;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить домашние беляши

Подготавливаем все ингредиенты для блюда. Муку просеиваем через сито. Простокваша, вода и остальные продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Сперва приготовим тесто. Для этого в миску всыпаем всю муку и делаем в ней углубление.

В эту лунку вливаем простоквашу, растительное масло, воду. Туда же добавляем соль, сахар и соду. Постепенно захватывая с краев муку, замешиваем сперва жидкое тесто. Когда вся мука войдет в тесто, перемещаем его в рабочую поверхность.