Декларация на молоко – это документ, который дает право на выпуск продукции в обращение, в том числе для розничной продажи, для ввоза по импорту. Декларирование включает анализ документации на товар и условия его производства, цикл исследований и тестов по образцам. Производство качественной молочной продукции подразумевает использование высокотехнологичного оборудования на всех его циклах. Компания «МолТехСнаб комплект» предлагает широкий ассортимент высококачественного оборудования для выпуска молочной продукции. Приобрести его по самым выгодным ценам вы можете перейдя по ссылке https://moltechsnab.ru.
Регистрировать декларации могут изготовители или поставщики (импортеры) молочной продукции. Все правила декларирования описаны в технических регламентах ТС.
Кому и зачем нужна декларация на молоко
Декларирование – это процедура, которая проводится, чтобы подтвердить безопасность товара перед выпуском его в обращение. Соответствие безопасности для всех видов пищевой продукции, в том числе для молока, осуществляется по техническим регламентам ТС. Подробнее о сертификации молока читайте здесь https://trts.info/.
Вот основные нюансы, связанные с декларированием молока и продовольствия с его содержанием:
- декларации нужно регистрировать до выпуска товара в обращение (на этапе выпуска с производства, перед перемещением через таможенную границу по импортным сделкам);
- разрешительный документ может получить юридические лица или предприниматели, которые занимаются производством, поставками молокосодержащей продукции;
- в ходе декларирования по документам и испытаниям подтверждается соответствие по нормам безопасности, указанным в ТР ТС.
Декларация нужна не только предпринимателю, который занимается поставками, продажей и производством молока. С документом вправе ознакомиться покупатели. Также после прохождения оценки соответствия на этикетке товара будет указан специальный знак ЕАС. Он подтверждает, что товар разрешен к обращению в странах-участницах Таможенного Союза.
Отметим, что на некоторые виды продовольствия нужно оформлять СГР (свидетельство о гос. регистрации). Например, такое требование предусмотрено для всех видов детского питания. Правила регистрации существенно строже, чем при декларировании, а сама процедура проходит через Роспотребнадзор. На продукт, для которого предусмотрено свидетельство, декларации не оформляются.
Что нужно для декларирования
Проверки безопасности продуктов осуществляются не только по результатам испытаний, но и по документам. Кроме оформления заявки на декларирование, предпринимателю потребуется:
- товаросопроводительная документация на товары иностранного производства (сюда входят контракты, инвойсы и т.д.);
- технические условия (ТУ), где подтверждаются заявленные потребительские свойства продукта, описываются условия его производства, хранения, переработки и т.д.;
- протоколы испытаний, где будет подтверждено соответствие свойств товара по нормативам безопасности;
- регистрационная документация организации или ИП;
- сертификат на систему менеджмента (СМК), если производитель проходил такую оценку соответствия.
По представленным документам будет выбрана схема подтверждения по ТР ТС. Например, можно регистрировать декларацию на партию импортной молочной продукции или на серийно производимое молоко. В каждой схеме по ТР ТС описаны требования к документам и доказательствам, перечню проверок.
Правила регистрации деклараций о соответствии
Правила декларирования молока и иной продукции с его содержанием не отличаются. Однако отличия есть в показателях безопасности, особенностях подготовки и нанесения маркировки. Все эти положения можно найти в содержании технических регламентов ТС.
Нормативные акты
В отношении сертификации молокосодержащей продукции действует профильный технический регламент ТС 033/2013. Также для оценки соответствия будут применяться положения:
- ТР ТС 021/2011, которые распространяется на все виды продовольственных товаров;
- ТР ТС 022/2011, которые содержит общие требования по маркировке продуктов (специальные правила маркировки молока есть в ТР ТС 033/2013);
- ТР ТС 029/2012, которые распространяется на молочную продукцию, изготовленную с применением пищевых добавок, ароматизаторов, других аналогичных компонентов.
В декларации, прошедшей регистрацию, будет указана ссылка на все применявшиеся регламенты. Разрешительный документ можно использовать на территории всех стран-участниц ЕАЭС, в том числе в России.
Испытания образцов в лаборатории
В перечень проверок по схемам декларирования ТР ТС 033/2013 входит анализ документации и доказательств заявителя, производственный контроль (на серийно выпускаемые продукты). Основной этап включает испытания по образцам. В зависимости от выбранной схемы оценки, испытания могут проводиться в аккредитованной (испытательной) лаборатории или в заводских условиях. Тесты и исследования проводятся по следующим нормам:
- по уровню содержания потенциально опасных веществ и компонентов;
- по токсикологическим показателям;
- по микробиологическим показателям;
- по химико-физическим свойствам;
- по органолептическим показателям;
- по условиям получения сырого молока для последующей переработки;
- по массовой доле обезжиренных веществ;
- по ряду других показателей безопасности, в зависимости от наименования и вида продукта.
Естественно, нормативы безопасности отличаются для разных видов молокосодержащей продукции (молоко, сливки, сметана, кефир и т.д.). перечень нужных испытаний и норм безопасности определят эксперты аккредитованной лаборатории.
По итогам испытаний оформляются протоколы. Именно на основании выводов в этом документе принимается решение о регистрации декларации.
Срок действия
Для каждой схемы оценки в ТР ТС 033/2013 указан срок, на которые регистрируется декларация на молоко. На партию продуктов срок действия документа не устанавливается, но фактически его можно использовать до реализации товара или до истечения его срока годности. На серийно производимое молоко документ регистрируется со сроком действия до 3-х лет. Если декларировалась серийно выпускаемая продукция, а на систему менеджмента производства получен сертификат, документ регистрируется на срок до 5-ти лет.
Как вам рецепт?
