Нежный пирог с картошкой – уплетается за раз
Пирог с картофельной начинкой получается очень сытным и питательным. Если приготовить его на обед, то можно обойтись и без гарнира.
Такой пирог с картошкой легко можно взять с собой в качестве перекуса на работу, на пикник, в школу. Весь процесс приготовления занимает около 2 часов.
Тесто получается очень нежным, а картофельную начинку можно дополнить даже мясом, сыром или добавить еще больше зелени на ваш вкус. Рецепт приготовления простой, приготовить такой пирог можно в духовке.
Ингредиенты:
Тесто:
- молоко 2,6 % жирности (любой марки) — 1 стакан,
- вода – 0,5 стакана,
- сахар – 4 ст. ложки,
- мука пшеничная – 3-3,5 стакана,
- сливочное масло 73 % — 30 граммов,
- растительное масло – 30 мл,
- соль – 1 ч. ложка.
Дополнительно для украшения:
- желток куриного яйца – 1 шт.,
- укроп – 1 веточка.
Начинка пирога:
- картофель – 6-7 шт.,
- масло сливочное – 25 граммов,
- молоко 2,6 % — 30 мл,
- укроп – 3-4 веточки,
- соль – 1 ч. ложка.
Как приготовить пирог с картошкой
Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю с водой. Посолите и варите до готовности. После этого слейте воду из кастрюли, добавьте сливочное масло.
Залейте теплое молоко и измельчите, превратив картофель в пюре, как показано на фото.
Укроп измельчите и добавьте в кастрюлю с пюре. Перемешайте. Оставьте начинку, чтобы она остыла.
Для теста в миску налейте теплое молоко. Засыпьте сахар и дрожжи. Помешайте и засыпьте стакан муки. Снова помешайте и оставьте в тепле. На это уйдет примерно 30 минут.
Когда дрожжи распустятся, можно готовить тесто дальше.
Залейте растительное масло и растопленное сливочное масло.
Теперь засыпайте постепенно муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и мягким.
Готовое тесто оставьте в тепле на 30 минут.
Тесто разделите на 3 части.
Каждый кусок теста раскатайте скалкой. Выложите на тесто подготовленную начинку.
Сформируйте рулеты, завернув тесто.
Форму смажьте маслом и выложите рулеты по кругу, чтобы получился полноценный пирог.
Смажьте верх пирога желтком куриного яйца.
Посыпьте небольшим количеством укропа и поставьте в духовку для выпечки. Температура должна быть не более 180 градусов. Хватит примерно 40 минут.
Пирог готов.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А дрожжи какие и сколько???
Наталия
Тесто дрожжевое или с разрыхлителем? Пресное так не подойдет
Ирина
В ингредиентах я не увидела, что в их состав входят дрожжи
Светлана
А сколько дрожжей?
Тамара
А сколько дрожжей класть? и какие?
Тамара
Доброго времени суток. А сколько дрожжей класть, и каких?
Спасибо