Для всех любителей творожной выпечки предлагаю простой пошаговый рецепт с фото запеканки, которую можно приготовить на завтрак всего за 5 минут. Для блюда желательно взять небольшие порционные формы, в них процесс запекания пройдет быстрее, а вам не понадобится мыть много посуды. Запеканка подойдёт для сторонников ЗОЖ и ПП. Для пышной выпечки понадобится мягкий, жирный, незернистый творог, немного сахара или мёда.
В качестве загустителя многие хозяйки используют манку. Рекомендую изменить традициям и попробовать новые более здоровые варианты – овсяное толокно, зелёную гречку, киноа. Овсяное толокно легко можно сделать в домашних условиях, измельчив плющенную овсянку в кофемолке.
Запеканка на завтрак приготовится быстро без вашего участия, пока вы сделаете все свои утренние дела.
Ингредиенты:
- творог – 250 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- сахар – 1 столовая ложка;
- ванильный сахар – 10 грамм;
- курага – 7 штук;
- овсяное толокно — 2 столовые ложки;
- разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
- соль.
Как приготовить запеканку на завтрак за 5 минут
Творог выложить в миску для смешивания
Всыпать сахар и ванильный сахар.
Вбить яйцо, растереть массу вилкой.
Добавить соль, разрыхлитель, толокно и перемешать до однородности.
Курагу мелко нарезать и ввести в массу.
Формы смазать маслом и выложить творожную смесь. Выровнять верхушку лопаткой.
Поставить формы в холодную духовку, выставить нагрев до 190 градусов и запекать массу до золотистой корочки. По времени это занимает 15 – 20 минут.
Достать запеканку из духовки, немного остудить. Посыпать сахарной пудрой по желанию или полить мёдом.
Запеканка получается средне сладкой, с молочным вкусом. Такой сытный завтрак наверняка понравится вашим детям. Украсьте блюдо свежими ягодами или орехами, подайте с чаем или кофе.
У выпечки лёгкая структура, зажаренная корочка и нежнейшая середина. Блюдо одинаково вкусно в холодном и горячем виде.