Готовим сегодня с вами котлеты из кабачков и риса – это самый простой и вкусный рецепт доступных и несложных котлет, которые просто идеально разнообразят ваш повседневный рацион. Для приготовления котлет нам понадобится заранее отварить рис, также подготовим кабачки – нужны молоденькие «молочные» кабачки, которые идут без кожуры и семян. Помимо прочего добавим немного лука и специи, также добавим яйцо и ложку муки. Котлеты получаются отменными, их можно подавать к разным видам овощей, легким салатам, зелени. В качестве соуса можно использовать сметану или йогурт.
Ингредиенты:
- вареный рис – 1 стакан;
- кабачки – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль, перец, чеснок – по вкусу;
- куриные яйца – 1 шт.;
- мука пшеничная – 1 ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.
Как приготовить котлеты из кабачков и риса
Подготовить все необходимые продукты по списку. Рис заранее отварить до готовности, в процессе варки можно не солить. Остудить рис и переложить в миску. Чтобы котлеты легко формировались, рис лучше использовать круглый.
Кабачок вымыть и просушить, натереть на средней терке и переложить стружку в рис, смотрите как показано на фото.
Лук очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. Добавить лук в миску со всеми ингредиентами.
Следом вбить ко всем ингредиентам куриное яйцо, добавить соль и перец, сухой чеснок и любые специи.
Перемешать ингредиенты, всыпать ложку пшеничной муки. Еще раз перемешать хорошо.
Сформировать из заготовки котлеты небольшого размера. Сковороду прогреть, смазать маслом. Выложить в сковороду котлеты – жарить 2-3 минуты.
После перевернуть котлеты и подрумянить с другой стороны 2-3 минуты. Готовые котлеты подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
