Очень вкусные маринованные кабачки с перчиком

Кабачки занимают одну из лидирующих позиций среди овощей не только по вкусовым качествам, но и полезным свойствам для организма. Они идеально сохраняются в домашних закатках на зиму. Маринованные кабачки, заготовленные на зиму без стерилизации, сохранят все витамины, а простой рецепт с расчетом компонентов на 1 литр жидкости придется по душе любой хозяйке.

Как пошагово приготовить маринованные кабачки

Ингредиенты

•  кабачки — 1.5 кг;
• укроп зонтик — 2 пучка;
• петрушка – 3 веточки;
• чеснок – 10 зубчиков;
• перец горошком – 5 шт.;
• перец — чили -¼стручка;
• гвоздика — 8 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.;
• вода — 1л;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 3 ст. л.

Еще вкусняшки:Кабачки без стерилизации на зиму, простой рецепт  Заготовка из кабачков, закрытая на зиму, да еще и без стерилизации — легкий до безобразия рецепт. А какая вкусная она…

Приготовление:

• Выбираем кабачки среднего размера.
• Тщательно моем овощи, обрезаем зеленый хвост и носик, шинкуем кабачки колечками толщиной 1 см.
• Петрушку мелко нарезаем.
• Перец­- чили режем кольцами толщиной примерно 1 мм.
• Очищаем от кожуры чеснок, зубчики разрезаем вдоль на 2 части.
• Банки держим 5 минут на водяной бане.
• В стеклянные емкости складываем мелко нарезанную петрушку, 2-3 колечка перца-чили, добавляем укроп, зубчики чеснока, перец горошком.

• В последнюю очередь укладываем кабачки.

• Заливаем все ингредиенты крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
• Выливаем содержимое банки в кастрюлю, ставим на плиту, добавляем соль, сахар, уксус, медленно перемешиваем, доводим до закипания и убавляем газ.
• Варим рассол 5 минут на слабом огне, заливаем в емкости с кабачками.
• Закатываем заготовку, переворачиваем крышкой вниз и плотно закрываем теплым одеялом.

Еще вкусняшки:Кабачки как грузди на зиму «Пальчики оближешь»Кабачок — очень интересный овощ, из него можно приготовить и варенье, и компот, и овощное блюдо. Он может менять вкус, да…

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"