Решая сварить первое блюдо, мы чаще выбираем борщи и рассольники, а из круп применяем рисовую крупу. Гречку, пшено, нут или подобное используем редко, а ведь гречневый суп в мультиварке, рецепт которого я предлагаю, получается очень вкусным, особенно если готовить на мясном или курином бульоне. А чтобы совсем снизить калорийность блюда, можно сварить его на воде.
Одним из вариантов приготовления является принцип «сложить все продукты в мультиварку и забыть». Честно говоря, такой способ мне не совсем понравился, так как я люблю в первом блюде присутствие обжаренных овощей.
Гречневый суп — готовим в мультиварке поларис
Ингредиенты:
- мясные косточки – 550-600 г
- небольшая морковина
- головка лука
- две-три картофелины
- один полный мультистакан гречки
- специи (я использовала чабер, лаврушку и молотый перец)
- соль в рецептах чаще не указывается, так как ее применение очевидно
- немного растительного масла
Приготовление:
1. Косточки разрубить на небольшие порции, переложить в чашу МВ, чуть добавить растительного масла и запустить режим «жарка».
2. Луковицу нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть средней теркой. Если тертый овощ не нравится, можно его так же нарезать кусочками.
3. Если косточки с мясом обжарились (появилась корочка), добавить к ним овощи и обжаривать вместе, чтобы они потеряли свою упругость, стали более мягкими. После чего «жарку» отключить.
4. Картофель нарезать средними кубиками, положить в МВ, засыпать чистую гречку и специи, закрыть крышку МВ и включить «тушение». Через 40-45 минут суп будет готов.
Зы. До этого пробовала сварить на программе «суп», пока безуспешно, но техника осваивается и думаю, что найду к ней подход.
А вы пробовали варить гречневый суп в своей мультиварке? Что получилось? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях.
Так же попробуйте сварить в мультиварке суп харчо.