Диета стол №5 специально разработана более 100 лет назад и рекомендована для людей с патологиями печени, желчновыводящих путей и желчного пузыря, а также для общего оздоровления организма.
- Особенности диеты стол №5, показания
Основные задачи диеты — уменьшение нагрузки на печень и желчновыводящие пути в периоды отсутствия обострений за счет поступления в организм достаточно «легкой» для усвоения пищи. Показана данная диета для людей с циррозом печени, желчнокаменной болезнью, после операционных вмешательств по удалению желчного пузыря и в других случаях. Здесь можно получить больше информации про плюсы доставки стола № 5.
Из особенностей стола №5 можно отметить:
— увеличенное количество потребляемых белковых блюд и углеводов;
— разрешена только термическая обработка пищи — тушение и варка (жареное под строгим запретом);
— запрет на блюда, увеличивающие газообразование в кишечнике, продукты с содержанием пурины и щавелевой кислоты;
— ограничение соли в дневном рационе питания;
— исключение алкоголя, газированных напитков, органических кислот в цитрусовых, крепкого кофе и чая, эфирных масел в чесноке, луке, редьке, сельдерее и др.;
— небольшие порции 4-5 раз в день, нельзя переедать;
— обязательное употребление воды на голодный желудок.
Минимизируются жиры животного происхождения – поэтому первые блюда на наваристом бульоне исключены. Ограничено также поедание блюд из грибов, рыбы и мяса – так не перегружается желудок и «легкая» пища быстрее усваивается организмом.
Супы – основное блюдо этого рациона: надо стараться употреблять их в пищу каждый день, больше количество разных видов супов позволяет чередовать первые блюда, избегая однообразия.
- Плюсы доставки стола №5
Преимущества доставки блюд стола №5 — это:
- Термическое щажение — доставка заказчикам готовых блюд этой диеты позволяет употреблять остуженную до 60 градусов теплую пищу (что идеально для ее усвоения);
- Химическое щажение- благодаря тщательному выбору ингредиентов для приготовления блюд исключается повышенное газообразование и негативное воздействие различных кислот и прочих запрещенных продуктов;
- Механическое щажение – особенно актуально в период обострения заболеваний печени и желчного пузыря, измельчение и перетирание сваренной пищи способствует облегчению работы желудка и полной усваимости съеденного.
Удобно заказывать доставку блюд по диете стол№5 три раза в день: в период между основными приемами готовой пищи можно ограничиться полезными перекусами в виде фруктов и овощей, соков и кисломолочной продукции.
Как вам рецепт?
