Капуста не просто так является одной из самых популярных овощных культур. Она вкусная, полезная и относительно неприхотлива в уходе при выращивании. Если вы решили вырастить капусту для того, чтобы хранить ее всю зиму, то стоит заранее подумать о том, какие сорта лучше выбрать для этого. Заранее — это значит до момента посадки семян. Некоторые сорта идеально подходят на то, чтобы есть капусту молодой, какую-то лучше солить, а какие-то сорта выращивают именно для долгого хранения, об особенностях выращивания и хранения такого овоща. На портале https://infokapusta.ru можно узнать всё о капусте.
Особенности выращивания капусты и ее хранения
Чтобы капуста сохранилась как можно дольше мало выбрать правильный сорт, важно еще вырастить ее, а также подготовить правильное место для ее зимовки. Капусту можно разделить по сортам в зависимости от скорости ее созревания:
- ранняя, такую капусту убирают в начале лета и она точно не предназначена для того, чтобы долго где-то лежать, это идеальный вариант для летнего, легкого салата, чтобы съесть ее сразу и быстро;
- среднеспелый сорт капусты может лежать дольше, чем ранний, но в то же время не больше трех месяцев, а этого мало для зимнего хранения, тем более собирают урожая такой капусты как правило в августе, и по срокам до зимы она никак не долежит;
- поздние сорта — это самый подходящий вариант для хранения сроком более чем полгода. Капусту таких сортов можно хранить в подвалах и других помещениях, где температура не опускается ниже нуля, она отлично подходит для засолки или маринования. По своим свойствам этот сорт дает урожай из упругих и плотных кочанов.
Хранить капусту лучше в темных подвалах или погребах, температура помещения не должна быть ниже нуля градусов. Собирать урожай нужно до наступления заморозков, поэтому все зависит от региона, в котором вы ее выращиваете, как правило делают это в конце сентября-октябре.
Что касается выращивания, то начинать нужно с выбора семян, как мы уже поняли нужно брать поздние сорта. Высаживать их лучше под пленку или в парник, апрель идеальный месяц для посадки. Если рассада у вас взошла на подоконнике, то ее в грунт лучше высаживать вечером, в пасмурную погоду. Капуста любит влагу, поэтому следите за поливом, особенно обильно нужно поливать в период завязывания кочанов.
Как вам рецепт?
