Подготовка ингредиентов
Выбор мяса
Первым шагом к созданию вкусного блюда из свиной вырезки является правильный выбор мяса. Отдайте предпочтение свежей вырезке без костей, так как она будет сочнее и нежнее после запекания.
Маринад
Прежде чем запекать вырезку, её рекомендуется мариновать. Маринад может состоять из оливкового масла, соевого соуса, чеснока, специй и трав. Натрите маринадом мясо и оставьте на несколько часов или лучше на ночь.
Приготовление
Подготовка духовки
Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Запекание
Оберните мясо в фольгу, чтобы создать пароварку во время запекания. Положите свиную вырезку на противень и отправьте в духовку на 1,5-2 часа.
Проверка на готовность
Чтобы убедиться, что вырезка готова, используйте мясной термометр. Температура внутри мяса должна быть около 70 градусов.
Подача
Нарезка
После того, как вырезка готова, дайте ей отдохнуть пару минут. Затем нарежьте мясо тонкими ломтями перед подачей.
Подача
Подайте запеченную свиную вырезку с овощным гарниром или зеленым салатом. Приятного аппетита!
Как вам рецепт?
