Почему запеченные баклажаны с творожным сыром?
Если вы ищете вкусное, сытное и простое блюдо, которое можно приготовить быстро и с минимальным количеством ингредиентов, то запеченные баклажаны с творожным сыром — отличный выбор! Это блюдо сочетает в себе нежность баклажанов и пикантность творожного сыра. Приготовление его не займёт у вас много времени, а результат будет впечатляющим.
Ингредиенты
- 2 больших баклажана
- 200 г творожного сыра
- 100 г творога
- 100 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление
Шаг 1: Подготовка и запекание баклажанов
Сначала необходимо подготовить баклажаны. Их нужно вымыть, обсушить и снять с кожуры полосом. Затем баклажаны нарезаются поперек на тонкие пластины примерно в 0,5 см толщиной. Посолите пластины баклажанов с обеих сторон и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь.
В это время можно уже нагреть духовку до 180 градусов. После того, как баклажаны пропустили горечь, нужно промыть их под холодной водой, а затем обсушить.
Выложите баклажаны на противень, смажьте их растительным маслом и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут до готовности. Баклажаны должны стать мягкими и слегка золотистыми.
Шаг 2: Приготовление начинки
Пока запекаются баклажаны, займёмся приготовлением начинки. В небольшую миску положите творожный сыр, творог, измельченный чеснок, тёртый твёрдый сыр, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.
Шаг 3: Начинка баклажанов
Когда баклажаны станут готовыми, их нужно вытащить из духовки. На каждую пластину баклажана выложите небольшое количество приготовленной ранее начинки и аккуратно сверните в рулетик. Готовые рулетики уложите на противень и поставьте опять в духовку на несколько минут, чтобы начинка немного расплавилась.
Шаг 4: Подача
Когда запечённые баклажаны с творожным сыром готовы, их можно вынуть из духовки и украсить зеленью. Это блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатом из свежей зелени.
Плюсы запеченных баклажанов с творожным сыром
- Баклажаны — источник клетчатки, которая полезна для пищеварения.
- Творог и творожный сыр — источник белка, необходимого для роста и восстановления клеток организма.
- Такое блюдо можно приготовить из имеющихся продуктов почти на любом кухонном гарнире.
- Запеченные баклажаны с творожным сыром — отличная идея для вегетарианцев или тех, кто следит за своим питанием.
Вывод
Запеченные баклажаны с творожным сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже без особых кулинарных навыков. Оно насытит вас и ваших близких, приятно удивит гостей и станет отличным выбором для легкого ужина или перекуса. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно полюбите запеченные баклажаны с творожным сыром!
Как вам рецепт?
