Выбор правильной утки
Учтите вес утки
Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что вес вашей утки составляет примерно 2 кг. Более крупные утки потребуют большего времени для запекания.
Как выбрать утку в магазине
При покупке утки обратите внимание на свежесть мяса и целостность упаковки. Хорошо отбитая утка говорит о качественном продукте.
Приготовление утки
Подготовка утки
Промойте утку внутри и снаружи, удалите лишний жир и перья. Высушите утку салфеткой.
Начинка
Вы можете использовать любую начинку на ваш вкус — яблоки, грецкие орехи, клюква, мед. Начините утку и пришейте круглу. Не забудьте смазать утку маслом.
Запекание утки
Подготовка духовки
Разогрейте духовку до 180 градусов. Установите решетку для запекания внутри противня.
Время запекания
Утка весом 2 кг требует примерно 1,5-2 часов запекания в духовке. Каждые 30 минут переворачивайте утку, чтобы она равномерно пропекалась.
Готовность утки
Проверка готовности
Для проверки готовности утки используйте мясной термометр. Температура внутри утки должна составлять 75 градусов С.
Подача на стол
Подавайте утку на стол, как только она готова. Подайте с картофельным пюре, клюквенным соусом и свежими овощами.
Следуя этим простым шагам, вы с легкостью приготовите вкусную утку в духовке весом 2 кг. Наслаждайтесь процессом готовки и угощайте близких!
Как вам рецепт?
