Выбор свежей рыбы
Первый шаг к приготовлению вкусной рыбы в духовке — выбор правильного продукта. Определите свежесть рыбы по ее запаху, цвету глаз, упругости мяса.
Какую рыбу выбрать
Для запекания в духовке отлично подойдут лосось, треска, семга, форель. Они хорошо держат форму и не пересыхают.
Как правильно хранить рыбу
Свежую рыбу следует хранить в холодильнике, завернутую в пленку или бумагу. Перед запеканием рыбу нужно вынуть за час из холодильника, чтобы она не была слишком холодной.
Подготовка рыбы к запеканию
Прежде чем отправить рыбу в духовку, ее необходимо правильно подготовить.
Очистка и промывка
Рыбу нужно хорошо очистить от чешуи и внутренностей, а затем промыть под проточной водой.
Заправка и приправы
Для того, чтобы рыба приобрела интересный вкус, можно заправить ее лимонным соком, зеленью, специями и солью.
Запекание рыбы в духовке
Правильное приготовление рыбы — залог ее сочности и нежности.
Температурный режим
Для запекания рыбы следует установить температуру в духовке от 180 до 200 градусов Цельсия.
Время запекания
Время запекания зависит от размера и вида рыбы. Обычно достаточно 20-30 минут для запекания рыбы в духовке.
Подача и подача блюда
Подавайте запеченную рыбу с овощами, рисом, зеленью или соусом к столу, дополнив блюдо лимонными дольками.
Подавать горячим
Запеченная рыба должна быть подана немедленно после приготовления, пока она еще горячая.
Дополнять по вкусу
При подаче рыбы можно украсить блюдо свежей зеленью, каперсами или оливками, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Как вам рецепт?
