Зачем нужно квашить капусту четвертинками?
Квашеная капуста четвертинками — это замечательное блюдо, которое не только отлично сочетается с различными блюдами, но и обладает целым рядом полезных свойств. Она богата витаминами и микроэлементами, способствует улучшению пищеварения и повышает иммунитет.
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 лук
- Соль
- Сахар
- Перец горошком
- Лавровый лист
Приготовление:
1. Шаг первый: Подготовьте капусту, морковь и лук. Нарежьте капусту на четвертинки, морковь — кружочками, лук — полукольцами.
2. Шаг второй: Смешайте все овощи в одной емкости и добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист по вкусу. Хорошенько перемешайте.
3. Шаг третий: Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре.
4. Шаг четвертый: Переложите квашеную капусту в банки и уберите в холодильник. Через 3-4 дня она будет готова к употреблению.
Подача к столу:
Квашеную капусту четвертинками можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Как вам рецепт?
