Польза домашних заготовок
Зимой хочется сохранить витамины и свежий вкус овощей и фруктов. Для этого идеально подходят домашние заготовки, в частности стерилизованный салат в банках. Сегодня мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить такой салат даже без специального оборудования.
Выбор ингредиентов
Для стерилизованного салата вам понадобятся свежие овощи и зелень. Не забудьте о моркови, перце, помидорах, луке, зелени и других любимых ингредиентах. Выбирайте только качественные продукты, чтобы салат получился вкусным и полезным.
Подготовка банок и крышек
Прежде чем приступить к приготовлению салата, тщательно вымойте банки и крышки горячей водой с мылом. Затем дезинфицируйте их, ополоснув кипящей водой.
Приготовление салата
Нарежьте овощи и зелень кубиками или дольками, смешайте их в большой миске. Добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте.
Наполнение банок
Наполните банки приготовленным салатом, оставив немного места под краем. Плотно закройте крышками.
Стерилизация в духовке
Разогрейте духовку до 100 градусов. Положите банки с салатом на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Охлаждение и хранение
Извлеките банки из духовки и оставьте их остывать при комнатной температуре. После остывания уберите салат на хранение в прохладное место.
Безопасность и правильность хранения
Убедитесь, что банки плотно закрыты, чтобы исключить попадание воздуха. Храните стерилизованный салат в темном и прохладном месте. Перед употреблением обязательно проверьте целостность упаковки и запах продукта.
Следуя простым правилам стерилизации, вы сможете наслаждаться вкусом свежих овощей и зелени даже зимой. Приятного аппетита!
Как вам рецепт?
