Зачем использовать пергаментную бумагу?
Пергаментная бумага широко используется при выпекании различных видов выпечки, так как позволяет предотвратить прилипание продуктов к противню и облегчает процесс удаления из формы.
Как выбрать правильную сторону?
При использовании пергаментной бумаги важно правильно определить, с какой стороны её использовать, чтобы получить наилучший результат.
1. Глянцевая и матовая стороны
Пергаментная бумага имеет глянцевую и матовую стороны. Глянцевая сторона обычно имеет более гладкую текстуру, в то время как матовая сторона более шероховатая.
2. Какую сторону использовать?
При выпекании в духовке рекомендуется использовать пергаментную бумагу с матовой стороны вниз. Такая сторона бумаги лучше впитывает жир и влагу, что позволяет продуктам не прилипать к противню или форме.
Пример использования
Например, если вы готовите печенье или бисквит, положите тесто на матовую сторону пергаментной бумаги и поместите в духовку. Это поможет добиться идеального результата без прилипания и повреждения выпечки.
Таким образом, правильный выбор стороны пергаментной бумаги при выпечке в духовке может существенно упростить процесс приготовления и обеспечить отличный результат.
Как вам рецепт?
