Выбор ингредиентов
Мясо
Для начинки мантов лучше всего подойдет свежее мясо, такое как говядина или баранина. Обязательно удалите лишний жир и жилы перед тем, как нарезать его на мелкие кусочки.
Тесто
Для теста нужно взять муку, воду и немного соли. Хорошо вымешивайте тесто до получения однородной массы, затем дайте ему отдохнуть под полотенцем около 30 минут.
Формирование мантов
Начинка
На кусочек теста выложите порцию начинки, не перегружая мясом. Затем аккуратно заверните края теста, чтобы получилась car цилиндрическая форма.
Вкладка
Выложите манты в пароварку, предварительно подложив лист капусты или пергамента. Убедитесь, что манты не касаются друг друга, чтобы они не прилипли в процессе готовки.
Приготовление
Поставьте пароварку на кипящий водяной котелок. Время приготовления мантов на пару составляет примерно 20-30 минут, в зависимости от размера мантов и мощности пароварки.
Подача и подача
Подача
Выложите готовые манты на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу горячими. Можно подать вместе с соусом из томатов или сметаной.
Подача
Не забудьте приготовить свежие овощи или салат к мантам, а также подать холодный напиток, чтобы освежиться после горячего блюда.
Приятного аппетита!
Как вам рецепт?
