Вакуумные упаковщики для кафе: виды и преимущества использования
В категории торговое оборудование представлены вакуумные упаковщики. Это специальные устройства, которые нашли широкое применение в заведениях общественного питания и сетевых магазинах. Их применение позволяет сохранять продукты свежими, поддерживать их привлекательный внешний вид.
Для чего применяются вакуумные упаковщики
Оборудование для ресторана представлено вакуумными упаковщиками. На профессиональной кухне они являются незаменимыми помощниками. Упаковщики включаются в перечень оборудования для оснащения кухни ресторана или кафе перед открытием заведения. Они же включаются в оборудование для магазина, где есть отдел с охлажденными продуктами. Конструкция описываемого устройства довольно простая, зато позволяет решать целый ряд задач:
- l Обеспечивать сохранность продуктов, продлевая срок их хранения при условии поддержания нужной температуры и влажности;
- l Сохранять привлекательный внешний вид продуктов за счет их хранения в вакуумной среде. В ней нет воздуха, следовательно, и условий для размножения микроорганизмов, приводящих к порче продуктов питания;
- l Сократить расходы на транспортировку за счет организации компактного хранения и упаковки продуктов.
Оборудование для кафе, к которому относятся вакуумные упаковщики, подходит для хранения готовой продукции и полуфабрикатов. Обычно упаковщики используются для хранения нарезок сыра и колбасы, ягод, полуфабрикатов из мяса и рыбы. Оборудование фаст фуд позволяет получить дополнительные возможности для правильного хранения готовых продуктов и полуфабрикатов для последующего приготовления. Вакуумный упаковщик вне зависимости от выбранной модели универсален в применении. Если вы решите вакуумный упаковщик купить, то при выборе оборудования обратите внимание на характеристики производительности и габаритные размеры. Обычно вакуумный упаковщик для продуктов представлен в компактных размерах и не занимает много места на кухне.
Виды вакуумных упаковщиков
В зависимости от сферы использования можно купить вакуумный упаковщик для дома или для применения на профессиональной кухне. Существует два основных вида данной техники — бескамерные и камерные устройства. Для домашнего использования или применения в небольшом заведении подходит бескамерный аппарат. Чтобы создать условия для хранения продуктов, нужно дополнительно приобрести пакеты для вакуумного упаковщика. Бескамерные устройства подходят для упаковки продуктов питания, представленных в нестандартных размерах.
Вакууматор камерный в основном применяется на предприятиях по переработке пищевого сырья. Чтобы сделать правильный выбор оборудования, нужно учесть цели его использования и объемы продукции, подлежащие переработке. Решающим фактором при выборе для покупателя является установленная на вакуумный упаковщик цена.
Как вам рецепт?
