Помидоры в аджике на зиму — простой рецепт

помидоры в аджике

Готовим помидоры в аджике на зиму без стерилизации. Эта заготовка получается просто невероятно вкусной, ароматной, пикантной, с легким огоньком. Для рецепта нам понадобится сделать отдельно аджику, из помидоров, перца острого и чеснока, проварим аджику со специями, после зальем ею дольки томатов. Зимой такая заготовка может быть использована как просто закуска или салат, особенно удачно подать к мясу, можно приготовить из таких помидоров шикарный соус или подливу. Пошаговый рецепт с фото очень простой, поэтому, давайте приступать.

Ингредиенты:

  • помидоры – 600 г (на аджику);
  • помидоры – 400 г;
  • острый перец – ¼ стручка;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 1-1,5 ст.л.;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить помидоры в аджике на зиму

Подготовить все необходимые продукты по списку. Помидоры для аджики вымыть и просушить, нарезать произвольно.

помидоры

Сладкий перец очистить от семян и удалить все перегородки. Перец нарезать произвольно. После очистить и сполоснуть чеснок. Подготовить острый перец.

перец

Измельчить в чаше или на мясорубке перец, помидоры, чеснок и острый перец.

перекрутить

Аджику сырую влить в кастрюлю, добавить сахар и соль. Варить аджику 25 минут. В конце варки добавить уксус. Помидоры для заготовки вымыть и просушить, нарезать дольками. Томаты сложить в стерилизованную банку.

помидоры сложить в банку

Залить помидоры крутым кипятком и оставить на 15 минут в покое.

залить водой

Спустя время воду слить и довести до кипения, снова залить томаты на 15 минут.

дать постоять

Спустя еще 15 минут воду слить с банки, залить аджику.

залить аджикой

Герметично банку закатать стерильной крышкой, поставить дном вверх и укутать одеялом. Спустя сутки перенести заготовку в погреб.

закатать

Приятного аппетита!

Читайте также:  Компот из кабачков на зиму, как ананас

аджика на зиму

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector