Пончики на кефире — ну очень вкусные и воздушные

пончики

Нарядные, воздушные и очень аппетитные пончики с глазурью понравятся и взрослым, и детишкам. Классический вариант этой выпечки предполагает обжаривание пончиков в масле. Безусловно, последний вид получается более пышным и нежным. Но у приготовленных в духовке пончиков есть множество плюсов. Не надо стоять у плиты и жарить в несколько подходов, а самое главное они более полезные.

Предлагаю вам свой пошаговый рецепт с фото воздушных пончиков на кефире, а еще поделюсь рецептом хорошо застывающей глянцевой глазури.

Ингредиенты:

Для пончиков:

[ingredients]

  • кефир – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 60 г;
  • соль – ¼ ч.л.;
  • сода – ½ ч.л.;
  • сливочное масло – 60 г;
  • мука – 300 г;
  • ванилин – 1 г.

[/ingredients]

Для глазури:

[ingredients]

  • сахарная пудра – 100 г;
  • молоко – 2 ст.л.

[/ingredients]

Как приготовить воздушные пончики на кефире

[ins]

Подготавливаем все необходимые продукты. Муку просеиваем. Кефир подогреваем до температуры 40 градусов.

ингредиенты

В миску наливаем теплый кефир. Добавляем к нему сахар, соль, соду, ванилин и перемешиваем. Сода начнет реагировать с кефиром и образуется пенка.

кефир

К кефиру добавляем яйцо и растоплено сливочное масло. Еще раз тщательно перемешиваем.

перемешать

В несколько приемов всыпаем муку.

добавить муку

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его отдохнуть на 10 минут.

тесто

Отдохнувшее тесто раскатываем на пласт толщиной 1,5 см.

раскатать

С помощью стакана вырезаем круги.

вырезать кружочки

Берем форму меньшего диаметра и делаем в середине круга отверстие.

вырезать кружки

Выпекаем пончики в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

испечь

Приготовим глазурь. Для этого сахарную пудру смешаем с молоком и перемешаем до однородного состояния.

глазурь

Чтобы получить более интересный и нарядный цвет, глазурь окрашиваем в розовый цвет. Этот этап вы можете пропустить и оставить глазурь белого цвета.

Читайте также:  Как приготовить кабачки с баклажанами в духовке

разовая глазурь

Окунаем каждый пончик в глазурь. При желании можно украсить выпечку разными посыпками.

смазать

Воздушные пончики на кефире готовы. Готовьте их с любовью – у вас обязательно получится!

вкусные пончики

[/ins]

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector