Запеченная скумбрия, фаршированная лимоном, на подушке из овощей

Запеченная скумбрия

Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном, луком и картошкой – вкусное, сытное и питательное блюдо, которое непременно понравится всем. Запекаясь в духовке, скумбрия, благодаря своей жирности, пропитывает картофель соком в полной мере, в итоге получается настолько вкусно, что оторваться просто невозможно.

Благодаря тому, что рыба жирная, в рецепте не нужно использовать масло, разве что слегка промаслить фольгу. Лимоном мы рыбу слегка подсушим, не переживайте, сухой скумбрия не станет никак. Подавать к столу блюдо можно в дополнении свежих овощей и зелени.

Ингредиенты:

[ingredients]

  • скумбрия с/м – 350 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • масло растительное – 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить скумбрию с картошкой, луком и лимоном

[ins]

Подготовить продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Подготовить скумбрию – заранее достать рыбу из морозильной камеры, дать время, чтобы скумбрия разморозилась самостоятельно. После тушку скумбрии почистить от внутренностей, удалить голову и хвост. Рыбу промыть и просушить.

чистим рыбу

Очистить картофель, вымыть клубни, просушить. Нарезать картофель крупными брусочками.

нарезать картофель

Очистить одну среднюю по размеру морковь, вымыть и просушить. После морковь нарезать пластинами.

нарезанная морковь

Лук очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами или кубиками.

нарезанный лук добавляем

Подготовить жаропрочную форму, устелить ее фольгой. Разложить картофель, морковь и лук. Овощи посолить и приправить молотым черным перцем.

укладываем в форму овощи

Поверх овощей уложить скумбрию, посолить ее. Лимон нарезать дольками и уложить во внутрь рыбы.

кладем рыбу с лимоном

Запечатать все фольгой, переставить форму в духовку, запекать 40 минут. Спустя время горячее блюдо подавать к столу.

закрываем все фольгой

Приятного аппетита!

запеченная рыба с овощами

рыба с овощами

запеченная рыбка

[/ins]

Как вам рецепт?

Читайте также:  Минтай с кабачками, запеченный в духовке
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector