В наше время об обеде часто забывают люди, которые постоянно заняты. А некоторые наоборот уделяют особое внимание блюдам и считают, что пища должна быть полноценной, вкусной и полезной. Поэтому мы подобрали для вас самые лучшие угощения, и каждый рецепт с фото в данной статье поможет творить хозяюшкам настоящие шедевры.
Не всем сразу удается придумать, что приготовить на обед для своей семьи, и главное, всегда хочется это сделать быстро, и чтобы было вкусно. Например, доктора говорят: надо в это время кушать супы, так как они полезные для пищеварительной системы. Также не стоит забывать об овощных салатах и мясных угощениях. И сегодня пойдет речь об обедах, которые вы сможете приготовить на скорую руку и побаловать домочадцев необычайной и аппетитной трапезой.
Гватемальский огуречный суп
Если вы подыскиваете что-то интересное, значит, этот рецепт с фото именно то, что нужно. Особенно блюдо оценят те хозяюшки, которые не знают, что приготовить на обед быстро и вкусно. Суп получится аппетитным, ароматным и витаминным.
Ингредиенты:
- бульон – 250 мл;
- огурцы – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 10 мл;
- молотый черный перец, соль – по своему вкусу.
Приготовление:
- Ополаскиваем огурцы, шинкуем небольшими кусочками.
- Снимаем с лука шелуху и измельчаем.
- Удаляем с перца семена, рубим кусочками.
- Овощи отправляем обжариваться в сковороду с растительным маслом, сразу кладем лук на 7 минут, он должен стать мягким, затем перец и через 3 минуты огурцы. Тушим компоненты до готовности.
- Перекладываем в бульон, мясной или овощной.
- Кипятим, варим, сделав средний огонь 10 минут.
- Солим по своему вкусу, измельчаем блендером, разливаем в тарелочки, приправляем сливками, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Вместо сливок идеально подойдет йогурт. Перец можно взять разного цвета, чтобы блюдо имело приятный оттенок. Огурцы некоторые рекомендуют очищать, но это делать необязательно.
Запеканка «Ленивая жена»
Что же еще можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно? Конечно же, запеканку. Рецепт с фото этого угощения понравится всем хозяюшкам, так как он не сложный, а в результате получается настоящий кулинарный шедевр, от которого будет в восторге вся семья.
Ингредиенты:
- замороженные пельмени – 800 г;
- репчатый лук – 3 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- куриные яйца – 4 шт.;
- майонез – 250 г;
- соль – 2 ч.л.;
- перец – 1 щепотка;
- зелень – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу прогреваем духовой шкаф. Снимаем с лука шелуху, нарезаем кубиками.
- Нагреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем подготовленный овощ до золотистости.
- Достаем форму, смазываем маслом, ставим в духовку на 2 минуты, немного прогреваем.
- Затем выкладываем сюда же пельмени в замороженном виде, солим, перчим, сверху раскладываем обжаренный лук.
- В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, майонез, тщательно взбиваем, получившейся смесью заливаем компоненты.
- Трем сыр на терке с крупными отверстиями, это будет последний слой.
- Ставим блюдо в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.
- Запеканку посыпаем ароматной зеленью и наслаждаемся.
[neutral title=»Совет!»] Вместо майонеза можно использовать сметану.[/neutral]
Картофельное пюре в микроволновке за 5 минут
Если вы не знаете чем удивить домочадцев и думаете, что можно приготовить на обед быстро и вкусно, обязательно возьмите на заметку этот рецепт приготовления замечательного пюре. Блюдо получится аппетитным и пышным.
Ингредиенты:
- картофель – 400 г;
- лавровый лист – 1 шт.;
- соль – по своему вкусу;
- сливочное масло – 30 г;
- лук – 0,5 шт.;
- молоко – 2/3 ст.;
- вода – ½ ст.
Приготовление:
- Очищаем картофель, нарезаем мелкими кубиками.
- Перекладываем в рукав.
- Бросаем часть лука, лавровый лист, солим, вливаем воду 0,5 ст.
- Завязываем концы рукава ниткой.
- Сверху делаем 3 прокола, чтобы выходил воздух.
- Помещаем в СВЧ-печь, устанавливаем максимальную мощность, готовим 5 минут. Перекладываем в кастрюлю, вливаем молоко, добавляем сливочное масло, ставим на плиту на полминуты, а теперь превращаем картофель в пюре.
- Вот и все, наслаждаемся воздушным и вкусным обедом.
[neutral title=»Совет!»]Сливочное масло можно заменить маргарином. А еще сытно получится, если вбить в пюре сырое яйцо и перемешать.[/neutral]
Быстрый и вкусный обед
Что приготовить аппетитное и полезное на обед для своей семьи должна знать каждая хозяюшка. Поэтому мы предлагаем вам прямо сейчас быстро и вкусно создать интересный шедевр, рецепт приготовления которого приятно удивит простотой, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
- филе лосося – 400 г;
- лук-шалот – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- спаржа – 1 пучок;
- болгарский перец – 0,5 шт.;
- цуккини – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- соль, перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Промываем овощи, очищаем нарезаем.
- Если спаржа длинная, рубим на две части. Перец шинкуем соломкой. С лимона трем цедру, а из мякоти выживаем сок.
- Берем два кусочка фольги, выкладываем подготовленное рыбное филе, поливаем соком, раскладываем сверху чеснок, который заранее измельчаем, вокруг укладываем часть овощей.
- Закручиваем заготовки конвертиками, отправляем запекаться в духовой шкаф на 17 минут при 180 градусах.
Картофельная запеканка с мясом на скорую руку
Наверное, ни один человек не откажется от аппетитной и ароматной запеканки. И если хочется побаловать домочадцев вкусностями, но вы не знаете, что приготовить для них на обед, то мы предлагаем быстро и вкусно создать это замечательное кулинарное чудо на скорую руку. Рецепт приготовления такого угощения не требует особых хлопот и специальных навыков.
Ингредиенты:
- курица – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- приправа для курицы – 1 ст.л.;
- сметана – 200 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- белокочанная капуста – ½ кг;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- соль, специи – по своему вкусу.
Приготовление:
- Подготавливаем мясо, нарезаем порционными кусочками, промываем, просушиваем.
- Очищаем морковь, ополаскиваем, шинкуем кружками.
- Снимаем с лука шелуху, измельчаем. Капусту шинкуем крупными полосками.
- Перекладываем все подготовленные компоненты в одну емкость.
- Ополаскиваем зелень, рубим мелкими кусочками, пересыпаем к общим продуктам. Очищаем и промываем картофель, нарезаем кусочками, бросаем в общую емкость. Добавляем сметану.
- Солим компоненты, приправляем специями для курицы, вливаем растительное рафинированное масло, кладем томатную пасту, перемешиваем.
- Перекладываем получившуюся смесь в рукав, края закрепляем, отправляем запекаться в духовой шкаф на 1 час 20 минут при 180 градусах.
- За 10 минут до окончания готовки, разрезаем пакет, кусочки должны стать румяными. Запеканка готова, можем наслаждаться.
[neutral title=»Совет!»] Перед тем, как отправить угощение в печь, нужно руках проткнуть, используя зубочистку в нескольких местах, иначе в процессе он может лопнуть. Специи рекомендуется использовать любые, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А томатную пасту идеально заменит кетчуп.[/neutral]
Суп на скорую руку
Если срочно нужно накормить домочадцев, а времени совершенно нет, то данный удивительный рецепт является вашим спасением. На творение трапезы уйдет всего полчаса, а в результате получится вкусный, наваристый, сытный и аппетитный суп.
Ингредиенты:
- пельмени – 300 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- соль, специи – по своему вкусу.
Приготовление:
- Снимаем с лука шелуху, измельчаем, отправляем обжариваться до золотистости в сковороду, в которой прогреваем масло.
- Очищаем морковь, ополаскиваем, трем на терке с крупными отверстиями, перекладываем в пассированный овощ, тушим вместе 2 минуты.
- С помидоров снимаем кожицу, только предварительно ошпариваем их кипятком. Мякоть нарезаем кубиками, отправляем к остальным компонентам, жарим 3 минуты.
- В кастрюлю вливаем воду, ставим на плиту, солим, бросаем специи.
- Сюда же выкладываем картофель, порезанный средними кубиками, варим 5 минут, бросаем пельмени, готовим дальше.
- Потом пересыпаем овощи, добавляем соль и через несколько минут разливаем суп в тарелочки, приправляем сметаной и подаем к столу.
Сметану можно заменить майонезом, а воду любым бульоном, овощным или мясным, как вам больше нравится.
Макароны с яйцом
Приготовить сытный обед довольно легко и просто, особенно, если вы воспользуетесь этим рецептом. Получится замечательная и вкусная запеканка с зеленью и специями.
Ингредиенты:
- макароны – 150 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- майонез – 1 ст.л.;
- свежая зелень – 1 веточка;
- соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
- растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
- Итак, сразу ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь, кипятим, отправляем в нее макаронные изделия, варим до полной готовности, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла хорошенько жидкость.
- Яйца разбиваем в чистую емкость, сюда же отправляем соль, перец, измельченную зелень, которую заранее промываем, кладем майонез, берем миксер или венчик, тщательно взбиваем до однородности.
- Макароны пересыпаем в форму, только смазываем ее растительным маслом.
- Вливаем яичную массу.
- Отправляем угощение запекаться на 15 минут в духовой шкаф при 200 градусах.
- А сейчас приглашаем всех к столу, горячее блюдо готово.
В качестве зелени идеально подойдет зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, все зависит от ваших предпочтений. А еще очень вкусно получится, если запеканку посыпать потертым сыром.
Ну что же, вот такими замечательными угощениями вы сможете побаловать свою семью, ведь теперь вы знаете, что можно приготовить на обед, причем быстро и вкусно. Каждый рецепт с фото, который мы подобрали для хозяюшек довольно легкий и не требует особых кулинарных навыков, поэтому справится с такой задачей даже ребенок. А главное, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, создавайте новые и интересные блюда с оригинальными вкусами.
Как вам рецепт?
