Во время приготовления пищи на сковородах остаются жировые пятна, которые в сочетании с остатками пищи и копоти под воздействием высокой температуры постепенно превращаются в толстый слой нагара. Он портит покрытие посуды и опасен для здоровья. Для эффективного очищения нагара используют средство современной бытовой химии и народные рецепты. При этом важно учитывать материал, из которого изготовлена сковорода.
Общие правила очищения
Для удаления нагара с посуды применяют современные средства бытовой химии и старинные рецепты. Стоит учитывать и материал, из которого изготавливают сковороды. Универсального средства, который мог бы очистить любую кухонную утварь, не существует. Выбрав неподходящее средство, легко испортить посуду.
Выбирая средство и метод очищения, учитывают следующие правила:
- Посуду из алюминиевого сплава или чугуна можно чистить жесткими щетками и абразивными веществами. Они не боятся такого воздействия.
- Сковородки с антипригарным покрытием не переносят жестких мочалок и чистящих порошков. От них покрытие легко портится. Для отмывания такой посуды подойдут мягкие моющие препараты с гелевой, кремообразной или жидкой консистенцией.
- Посуда с покрытием из керамики представляет собой нечто среднее между двумя предыдущими вариантами. Такую сковороду разрешено чистить жесткой губкой, но применять абразивы запрещено. Здесь подойдут спреи, кремовые или гелевые средства.
Перед интенсивным отмыванием нагара сковороду замачивают в теплой воде с разведенным в ней моющим средством. Это ускорит и облегчит процесс.
Как отмыть чугунную посуду
Для очищения от нагара такой посуды не возбраняется применять жесткие металлические щетки, абразивные порошки. Лучшего результата можно добиться применением уксуса, пищевой соды или поваренной соли.
Для удаления сильных загрязнений с внутренней стороны насыпают соль так, чтобы она полностью закрыла дно. Затем наливают столовый уксус с концентрацией 6% в количестве 150 мл. Выждав 30 минут, к остальным ингредиентам досыпают 100 г содового порошка. Посуду ставят на огонь и кипятят содержимое четверть часа. Затем очищают отмокшие загрязнения щеткой и споласкивают сковороду под проточной водой.
После очищения чугунную посуду прокаливают на огне. Внутреннюю поверхность смазывают маслом и ополаскивают водой. Это поможет избежать сильного нагара на сковороде.
Очищение алюминиевой сковороды
Посуда из алюминиевого сплава не обладает такой стойкостью, как чугунная. Поэтому для отмывания таких сковородок не используют жесткие приспособления и абразивные порошки. В качестве моющих веществ для посуды из алюминия используют гелевые или кремовые продукты бытовой химии.
Для периодического отмывания сильных загрязнений подойдет следующее народное средство:
- Стандартный кусок хозяйственного мыла измельчают, добавляют 500 г кальцинированной соды, 100 мл силикатного клея. Всю эту массу разводят в 10 л горячей воды. Лучше всего это делать в большой кастрюле или ведре.
- В емкость опускают сковороду и ставят на огонь.
- Жидкость доводят до кипения и вываривают посуду в течение 30 минут.
- После выключения нагрева сковороду оставляют в растворе еще на 12 часов.
- Затем промывают кухонную утварь под краном.
При использовании для отмывания сильных загрязнений жесткой металлической мочалки или абразивного порошка на поверхности посуды остаются неглубокие царапины. Чтобы исправить это, посуду полируют порошком пищевой соды.
Отмывание сковороды с антипригарным покрытием
Посуда с такими свойствами не терпит грубого обращения. Поэтому отмывать ее можно только мягкими моющими веществами. Здесь нельзя применять жесткие щетки, металлические скребки или абразивные порошки. Недавние загрязнения легко отмыть с помощью народных рецептов.
Кухонную утварь освобождают от остатков пищи. Затем в нее насыпают 1 ст. л. горчичного порошка и вливают 200 мл горячей воды. Посуду накрывают крышкой и ожидают 30 минут. Затем мягкой губкой отмывают внутреннюю поверхность под краном.
Снаружи сковороду отмывают хозяйственным мылом с горячей водой. Для этого готовят концентрированный мыльный раствор из четверти бруска измельченного хозяйственного мыла и 100 мл горячей воды. Когда мыло растворится, добавляют 2 ст. л. поваренной соли и столько же нашатырного спирта и горчичного порошка. Этой массой обмазывают сковороду снаружи и оставляют на 40 минут. Затем мягкой губкой отмывают отмокший нагар и промывают под краном.
Застарелый нагар поможет отмыть картофельный крахмал. Раствор готовят из 1 л воды и 10 ст. л. крахмала. В жидкость опускают посуду и доводят до кипения. После этого утварь кипятят 15 минут и отчищают отошедший нагар губкой.
Для сохранения тефлонового покрытия поверхность нельзя долго тереть. Лучше использовать выбранное средство повторно, если загрязнения не отошли с первого раза.
Удаление застарелого нагара
Для удаления сильного, давно образовавшегося, нагара необязательно использовать агрессивные препараты. В большую кастрюлю вливают небольшое количество воды, добавляют 1 ст. л. кислоты лимона и 100 мл столового уксуса. В эту жидкость опускают кухонную утварь, которую нужно отмыть, и включают огонь. Когда раствор закипит, его выключают и оставляют сковороду в жидкости еще на 40 минут. После размягчения нагара его отчищают металлической щеткой.
Отлично очищают старый нагар препараты для удаления налета с гриля или духовки. Выбранное вещества наносят на поверхность сковороды и заворачивают в полиэтилен. Кухонную утварь оставляют до утра. После этого все загрязнения легко отмоются обычной губкой.
Народные способы удаления нагара
Для отмывания посуды из любого материала можно использовать несколько проверенных рецептов. Они отлично удаляют застарелый нагар и не вредят кухонной утвари.
Смесь мыла и клея ПВА легко отмывает загрязнения со всей поверхности сковороды:
- В большую кастрюлю укладывают загрязненную сковородку.
- Вливают воду так, чтобы она полностью покрыла ее, и всыпают 500 г содового порошка.
- На терке измельчают стандартный кусок хозяйственного мыла и отправляют в кастрюлю.
- Туда же вливают 1 стакан клея ПВА.
- Массу нагревают и кипятят полчаса.
- Выключив нагрев, оставляют сковородку отмокать в растворе.
После такого воздействия грязь с посуды отходит пластами. Если остались на поверхности какие-то остатки, их удаляют жесткой металлической щеткой.
Стальную сковородку можно отчистить от застарелой грязи прокаливанием огнем. Для этого ее ставят в духовку на 2 часа, установив нагрев на +250 градусов. Предварительно с посуды снимают все пластиковые или силиконовые детали. Вынув кухонную утварь из духовки, ее опускают в холодную воду и очищают нагар жесткой щеткой.
Старые следы жира отмывают следующим средством:
- Смешивают 100 г поваренной соли и 50 мл столового уксуса, добавив немного воды.
- Обмазывают всю поверхность сковородки этой массой.
- Выждав 1 час, отошедшие загрязнения отмывают жесткой мочалкой.
Препараты бытовой химии
Для удаления сильной грязи и нагара со сковороды используют следующие популярные вещества:
- Эффективный препарат Химитек Чудодей-Антинагар представляет собой концентрированное жидкое средство со щелочью для борьбы с нагаром.
- Препарат Доместос используют обычно для чистки сантехники, но и против нагара на посуде он также действует хорошо. Перед применением его рекомендуется разбавлять водой.
- Удалитель жира Unicum Gold представляет собой концентрат с активными наночастицами. Он эффективно удаляет жирные следы, но для сковород из алюминиевого сплава или с дефектами на покрытии его использовать нельзя. Препарат очень токсичный, при использовании издает неприятный аромат.
- Препарат Мистер Мускул подойдет для отмывания сковородок из любого материала.
- Средство Cillit Bang не содержит абразивных компонентов. В его состав входят ПАВ на основе анионов. Этот препарат хорошо удаляет любые загрязнения. При использовании его распыляют на очищаемую посуду. Но вдыхать пары нельзя, это небезопасно для здоровья.
- В основе спрея Шуманит содержится щелочь. Благодаря ей, препарат быстро и легко удаляет разные загрязнения. Но его нельзя использовать для сковородок с тефлоновым покрытием и из алюминия.
Применяя препараты бытовой химии, важно использовать средства защиты. Многие из них токсичны, могут вызвать ожоги на коже и слизистых. Поэтому перед очищением руки нужно защищать резиновыми перчатками, а органы дыхания — респиратором.
После использования бытовых очистителей кухонную утварь лучше промыть проточной горячей водой, поскольку многие препараты содержат небезопасные для здоровья компоненты.
Как предупредить образование нагара
Посуду перед использованием желательно специального готовить, чтобы на нее меньше налипал нагар и грязь. Для этого алюминиевые изделия перед первым использованием отмывают в горячей воде с мягкими моющими веществами. Затем вытерев досуха, сковородку ставят на огонь и насыпают в нее немного поваренной соли. Прокалив в течение 20 минут, нагрев выключают и оставляют остыть. Высыпают соль и протирают внутреннюю поверхность тряпкой, смоченной в масле. Затем еще раз прогревают посуду на огне 20 минут и споласкивают прохладной водой.
Другой способ подготовки — налить в сковородку растительное масло и прогреть в течение 30 минут. Затем масло выливают и промывают посуду мягким моющим средством.
Кухонную утварь с тефлоновым покрытием сначала отмывают водой с мягким моющим средством. Затем хорошо вытирают и прогревают на огне 20 минут, смазав сначала маслом. Таким же способом готовят сковороды с покрытием из керамики.
Если правильно ухаживать за посудой, сковородки будут служить долгое время и радовать своим видом. При этом любое покрытие сохранится в целости. При своевременном удалении следов жира стойкий нагар не образуется.
Как вам рецепт?
