Перловка с курицей и овощами в горшочке

Перловая крупа – продукт уникальный и о его пользе можно говорить долго. Но наша задача показать вам, что вкусного можно из перловки приготовить. Самое ходовое блюдо – каша и готовить мы ее будем в горшочках.
Перловка с курицей в горшочках

До недавнего времени я относилась к категории людей, которые на дух не переносят перловую крупу, ни в каком виде. Но, как оказалось, я её просто не умела правильно готовить.

Очень вкусной получается перловка с курицей, рецепт с фото я решила подготовить специально, когда блюдо было не раз опробовано. Готовила я ее в горшочках. Крупа протушивается, становится мягкой, напитывается соками соседствующих компонентов – от такой каши за уши не оттащить! Да и готовится это блюдо несложно. Всё, что нужно, это заложить перловку, курицу и овощи в горшочки и поставить в духовку.

Ингредиенты на 2 горшочка объёмом по 0,7 л каждый:

  • 6 столовых ложек перловой крупы,
  • 4 средние морковины,
  • 1 большая головка репчатого лука,
  • 1 куриное филе,
  • соль,
  • 2 листочка лаврушки и 4 горошины чёрного перца (по желанию, можете не добавлять их вовсе),
  • подсолнечное масло,
  • 2 стакана тёплой кипячёной воды.

Ингредиенты для перловки с курицей2

Как приготовить перловку с курицей и овощами в горшочках

 

1. Начинаем с того, что кипятим воду. Где вы это сделаете, неважно: в электрочайнике, в кастрюльке или в обычном чайнике на плите. Как только она закипела, насыпаем в тарелке перловку, промываем под прочной водой и заливаем кипятком. Оставляем её на час разбухать.
Замочить перловку в воде
2.Примерно через час приступаем к самому блюду. Сначала чистим и моем овощи. Грудку размораживаем и вырезаем одно филе или берём уже готовое и нарезаем его на небольшие кусочки.
Курицу нарезать кусочками
3. С любым мясом удобнее работать, когда оно чуть твердоватое, т.е. не до конца размороженное, тогда оно и режется хорошо, и при жарке «делится» соком. Наливаем в сковородку немного масла и ставим на плиту разогреваться. Когда масло начало «стрелять», уменьшаем огонь до среднего и перекладываем туда кусочки куриного филе. Сразу же измельчаем лук и добавляем в сковородку. Делать всё на данном этапе нужно быстро. Зазеваетесь – что-то обязательно подгорит.
Нарезать репчатый лук
4. Следом нарезаем тонкими брусочками морковь.
Нарезать морковь
5. Я бы советовала не тереть её на тёрке и не слишком мелко резать лук, оставьте овощи в блюде крупными кусочками, так и вкуснее, и красивее. Перемешиваем все компоненты и тушим без крышки минут 10.
Тушить все продукты под крышкой
6. Нам не нужно доводить их до готовности, стоит задача – просто немного подвялить. Когда лук чуток зазолотился, мясо стало белым, сливаем с перловки воду и перекладываем в сковородку, солим и держим, периодически помешивая, ещё на огне минут 7.
Добавить в сковороду перловку
7. После чего раскладываем перловку, курицу и овощи по холодным горшочкам.
Разложить перловку с курицей по горшочкам
8. Заливаем их холодной или чуть тёплой водой (обязательно кипячёной), бросаем лавровый лист и перец горошком.
Влить воду
9. Вода должна полностью закрыть перловую массу. Накрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку (для того, чтобы они не лопнули, мы и заливали в них не горячую воду). Сначала даём содержимому закипеть при температуре 220-250 градусов, через 40 минут переключаем духовой шкаф на 170-180 градусов и тушим перловку с курицей 1,5 часа. За это время какая-то часть воды выпарится, какая-то впитается в ингредиенты, и на выходе у вас будет сочное, вкусное и очень полезное блюдо. Приятного перлового аппетита!

Читайте также:  Проверено! Вкусное жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке

Готовая перловка с курицей
Автор: Ksysha0810

© Prigotovim-v-multivarke.ru

Рецепты в тему:

1. Рисовая каша с курицей и овощами в мультиварке
2. Плов из перловки с куриными желудочками
3. Гречневая каша с овощами в мультиварке

 

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приготовим в мультиварке
Комментарии: 2
  1. Алина

    Перловую кашу полюбила не так давно, тогда, я бы вряд ли такое блюдо готовить стала, сейчас — с удовольствием и овощей разных, больше добавила бы. Спасибо за идею, непременно приготовлю. Получится вкусно, сытно и полезно!

  2. Ирина

    Перловку у меня муж обожает, надо ему завтра приготовить перловку с курицей, спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector