Рецепты с кабачками в мультиварке

Для упрощения процесса приготовления любого блюда, в том числе из кабачков, лучше воспользоваться таким кухонным помощником, как мультиварка. Очень вкусными получаются кабачки, приготовленные по пошаговым рецептам с практическими советами и фото.

Запеканка из кабачков с сыром

Быстрое приготовление этого вкусного и полезного блюда наверняка станет весомым аргументов для того, чтобы включить его в список любимых.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой – 1 шт.;
  • лук;
  • сыр – 180 г;
  • сметана – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень;
  • мука кукурузная или пшеничная – 3 ст. л;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Кабачок натираем на крупной терке и слегка солим, перетираем руками. Оставляем на 5 – 10 минут, отжимаем излишки сока.
  • Лук и зелень нарезаем мелко, добавляем к кабачку и перемешиваем.

  • Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану, соль, перец и муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  • В полученное тесто выкладываем овощной наполнитель и сыр, натертый на терке.

  • Всю массу еще раз вымешиваем и выкладываем в смазанную предварительно чашу мультиварки.
  • Устанавливаем чашу на место, закрываем крышкой и включаем режим «выпечка» в течение 40 минут.
  • После сигнала чашу сразу не извлекаем, даем запеканке постоять еще минут пять – десять. После чего достаем наше вкусное ароматное блюдо и подаем к столу.

Кабачки в кляре

На заметку!
Приготовить кабачки по данному простому пошаговому рецепту можно для подачи в качестве вкусного гарнира, а также, как самостоятельное блюдо. На фото видно, насколько аппетитны кабачки после приготовления в мультиварке.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л;
  • соль, перец;
  • масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

  • Кабачки промываем, но не очищаем кожицу, нарезаем кружками по 0,7-1 см
  • Нарезанные кабачки солим, оставляем на 15-20 минут.

  • Раскладываем кабачки, пустившие сок, на бумажной салфетке, другой салфеткой тщательно их промокаем.
  • Готовим кляр, для чего взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец и муку. Все тщательно вымешиваем.

  • В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «жарка».
  • Кабачки обваливаем в муке, затем в кляре и выкладываем в разогретую чашу мультиварки с маслом.
  • Обжариваем кабачки по 5 минут с каждой стороны, укладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

  • Выкладываем кабачки в кляре на тарелку для подачи, украшаем зеленью и подаем к столу с любым соусом.

Фаршированные кабачки

На заметку!
Наверняка все хозяйки готовят такое простое блюдо с кабачками, фаршируя различными продуктами. Приготовить его также можно в мультиварке по данному рецепту с пошаговыми фото, получится быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • морковь- 1 шт.;
  • рис отварной – ½ ст.;
  • сыр плавленый – 200 г;
  • масло сливочное – 1 ст. л;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • укроп;
  • красный горький перец;
  • соль, перец;
  • приправы, специи по вкусу.
Читайте также:  Интересный дуэт: макароны с сосисками в мультиварке

Приготовление:

  • Кабачки лучше выбирать молодые и «стройные», их промываем, отрезаем кончики.
  • Нарезаем кабачки в зависимости от длины, на 3 или 4 части так, чтобы высота отрезков была около 4 см.
  • Вырезаем у всех заготовок сердцевины, оставляя края около 0, 5 см. Мякоть из кабачков можно извлекать, прорезая их до дна, получив широкие кольца, а можно сохранять дно, получая стаканчики.
  • Готовим начинку, для чего нарезаем лук, морковь натираем на терке. Выкладываем подготовленные продукты в чашу мультиварки.
  • Включаем режим «жарка» на 10 минут, когда дно чаши станет горячим, вливаем растительное масло и обжариваем.

  • После сигнала отключения функции, добавляем к обжариваемым овощам рис, предварительно отваренный, сливочное масло и сыр, нарезанный произвольно.

  • Чашу мультиварки закрываем, оставляем прогреваться добавленные ингредиенты.
  • Мелко нарезаем укроп и красный горький перец, добавляем в начинку. Солим, перчим и посыпаем приправами, все перемешиваем и выкладываем в другую посуду.

  • Чашу мультиварки подготавливаем для следующего этапа приготовления, моем и обсушиваем.
  • Небольшую часть мякоти, извлеченной из кабачков мелко нарезаем и отправляем в начинку, перемешиваем. Раскладываем начинку по заготовкам из кабачков, хорошенько уплотняя.

  • Наливаем в чашу мультиварки 100 мл воды, укладываем фаршированные кабачки в два слоя.
  • Включаем режим «выпечка» и готовим 25 – 30 минут.
  • Готовое блюдо подаем к столу.

Икра из кабачков

На заметку!
Готовя икру из кабачков в мультиварке, можно не волноваться за весь процесс, просто подготовить овощи согласно простому пошаговому рецепту с фото и включить нужную функцию. Вкусное ароматное блюдо волшебным образом появится у вас на столе.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • помидоры – 3 шт.;
  • перец сладкий – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • чеснок – 1 головка;
  • томатная паста – 3 ст. л;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • соль, перец, специи.

Приготовление:

  • Все овощи промываем и очищаем. Кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь и лук нарезаем кубиками.

  • Выкладываем овощную нарезку в чашу мультиварки, закрываем крышкой. Включаем режим «тушение» на час.
  • Через час добавляем к приготавливаемым овощам измельченный чеснок, растительное масло, томатную пасту, соль, перец и специи.

  • Все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и устанавливаем режим «выпечка» на 30 минут.
  • После сигнала мультиварки, овощи достаем через 15-20 минут. Перекладываем овощи в просторную посуду и пюрируем погружным блендером.
Читайте также:  Капуста тушёная с мясом в мультиварке

  • Готовую кабачковую икру намазываем на хлеб или едим ложками, ведь это невероятно вкусно.

Кабачки по-гречески

По данному простому рецепту с пошаговыми фото вы сможете приготовить в мультиварке очень вкусное аппетитное блюдо с кабачками.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • шпинат – небольшой пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • помидор;
  • сыр Фета (или брынза) – 100 г;
  • мука – 2 ст. л;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Кабачки нарезаем кружками, если кабачки с семенами, то их вычищаем. Нарезанные кабачки подсаливаем, затем обваливаем в муке.
  • Нарезаем полукольцами предварительно промытые и очищенные лук и перец. Выкладываем овощи в чашу мультиварки, устанавливаем режим «жарка». Как только чаша с овощами разогреется, наливаем масло и обжариваем их до золотистого цвета.

  • Добавляем к овощам промытые листья шпината и помидор, нарезанный кусочками.

  • Сверху на слой шпината и помидор выкладываем кружки кабачков, обвалянные в муке. Закрываем крышку мультиварки и переводим ее в режим «выпечка» на 20 минут.
  • В готовое блюдо добавляем кубики сыра и зелень, подаем к столу.

Овощное рагу с кабачками

Достаточно популярное простое блюдо для правильного здорового питания можно приготовить с кабачками еще быстрей, чем обычно. Для получения вкусного и полезного рагу воспользуемся мультиваркой и данным пошаговым рецептом, а на фото показан конечный результат стараний.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • морковь;
  • лук;
  • помидоры – 4 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • масло растительное для обжаривания;
  • соевый соус – 2 ст. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Овощи моем и очищаем, как обычно. Если кабачки не молодые, то очищаем их от кожицы и семян.
  • Очищенные лук и морковь нарезаем соломкой, выкладываем в чашу мультиварки, готовим в режиме «жарка» 5-7 минут, добавив масло.
  • Пока овощи обжариваются, кабачки нарезаем крупной соломкой, оставляем в готовности.
  • Произвольно мелко нарезаем помидоры и выкладываем к обжариваемым овощам. Жарим еще 5 минут.
  • Добавляем кабачки, соль, перец и соевый соус. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и меняем режим на «тушение», устанавливаем таймер на 20 минут.
  • Через 20 минут крышку открываем, добавляем измельченную зелень и мелко нарезанный или раздавленный чеснок. Все перемешиваем и закрываем крышкой.
  • После того, как овощное рагу настоялось под крышкой еще 10-15 минут, его можно подавать к столу с любым соусом или сметаной.

Лодочки из кабачка с творогом и сыром

Очень вкусное легкое блюдо обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • творог 150 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец;
  • зелень или сушеные пряные травы.

Приготовление:

  • Молодой кабачок промываем разрезаем поперек пополам, затем каждую половинку вдоль, получится 4 заготовки для лодочек.
  • Вынимаем из каждой четвертинки мякоть, оставляя края, толщиной 0,5 см.
  • Лодочки из кабачков солим, перчим и оставляем в готовности.
  • Для начинки смешиваем творог, сыр и яйца, добавляем соль, перец и зелень (или смесь пряных сухих трав).
  • Раскладываем начинку по приготовленным кабачковым лодочкам.
  • Укладываем лодочки в чашу мультиварки, которую маслом смазывать вовсе необязательно.
  • Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «выпечка», время меняем на 25 минут.
  • Подаем слегка остывшие лодочки со сметаной и зеленью.
Читайте также:  Бигос по-польски - очень вкусно

Оладьи из кабачков

На заметку!
Аппетитные и вкусные овощные оладьи с кабачками станут отличным завтраком, если приготовить их по простому пошаговому рецепту с фото в своей домашней мультиварке.

Ингредиенты:

  • цукини – 1 большой;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 8 ст. л;
  • разрыхлитель – ½ ч. л;
  • масло растительное для обжаривания;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Если кабачки молодые, то натираем их вместе с кожицей, в противном случае, очищаем овощи от кожуры и семян.
  • Натираем кабачки на крупной терке, солим и перемешиваем. Оставляем натертые кабачки, примерно, на 15 минут.

  • Когда кабачки уже достаточно пустят сок, отжимаем их и кладем в емкость, в которой будем замешивать тесто для оладий.
  • В отдельной емкости слегка взбиваем яйца, солим, перчим, смешиваем с мукой и разрыхлителем.

  • Выливаем яично-мучную смесь в емкость с натертыми кабачками, все перемешиваем.

  • Включаем мультиварку в режиме «жарка» на 15-20 минут, это как раз то время, за которое мы успеем обжарить все оладьи.
  • Наливаем в чашу мультиварки масло, когда оно разогреется, выкладываем приготовленное тесто столовой ложкой.

  • Обжариваем оладьи с двух сторон по две минуты, подаем к столу в горячем виде со сметанным соусом.

Кабачки с мясным фаршем

Более сытный вариант вкусного блюда с кабачками можно быстро и просто приготовить в мультиварке. По данному рецепту с подробным пошаговым описанием и фото, блюдо получится просто отменным на вкус и внешний вид.

Ингредиенты:

  • цукини – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • фарш мясной любой – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 8-10 ст. л;
  • соль, перец;
  • масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

  • Кабачки натираем на крупной терке, подсаливаем, отжимаем от сока.
  • Добавляем к кабачкам размешанные яйца, муку, соль и перец, все тщательно вымешиваем.
  • В фарш добавляем соль и перец, вымешиваем. При желании, можно добавить к мясному фаршу слегка обжаренный лук.
  • На мультиварке устанавливаем режим «выпечка» и время 30-35 минут.
  • Налив в чашу масло, раскладываем столовой ложкой приготовленное овощное тесто. Сверху выкладываем мясную начинку и вновь кладем порцию теста из кабачков.
  • Закрываем крышкой, через 15 минут крышку открываем и переворачиваем наши овощные котлетки с начинкой. Продолжаем готовить до сигнала мультиварки.
  • Подаем горячие котлеты с кабачками и мясом к столу с любым гарниром или соусом.

Для занятых леди приготовление всех известных блюд с кабачками в мультиварке значительно упрощается. Вкус и внешний вид любимых лакомств от такого способа термообработки вовсе не страдают.

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector