Вот казалось бы, такая простая вещь, как пончик. Такое простое и любимое многим лакомство пришло к нам из места, куда ведут все дороги, — Рима.
Но сейчас, в век, когда все переживают о том, что они едят и сколько в нем калорий, многим из нас интересно, насколько же вредно такое блюдо? Сколько же калорий в обычном (и не только) пончике?
БЖУ пончика
Начнем с самого начала, извините за тавтологию. Какова же доля белков, жиров и углеводов в обычном среднестатистическом пончике? При расчете на сто грамм, энергетическая ценность такого лакомства будет составлять около 328 ККал.
В таком обычном пончике количество белков в граммах будет около пяти, следом идут жиры со значением в двадцать три грамма, а завершают эту цепочку углеводы, которые равняются пятидесяти граммам.
Сколько калорий в пончике
Думаете, ответ на интересующий вас вопрос был получен? А вот и нет, не все так просто. Помимо обычного пончика существуют десятки его разновидностей. Ведь кондитерское искусство не просто так горячо любимо всеми, не достаточно просто сделать пончик, нужно придать ему особенный вид, вкус, запах!
Понятное дело, что в зависимость от того, как именно был приготовлен пончик, от того, как его украсили, будет меняться его калорийность. Вы ведь видели ассортимент любой пончиковой? Десятки самых разных видов, в глазури, в посыпке, в шоколаде. С начинкой внутри или же с добавлением чего-либо. Что уж говорить про разновидности такой выпечки — Берлингерах, к примеру.
Интересно! Почему белевские сладости называются белевскими?
С глазурью
Посмотрим, как дела обстоят у такой вариации пончика. Сколько же калорий будет в пончике, если добавить туда сахарную глазурь? Если посмотреть на статистику и БЖУ, то ничего почти не поменялось. Количество калорий 140 ККал на 1 штуку. Белки и жиры остались на прежнем уровне, а углеводы поднялись также всего на пару грамм.
С начинкой
Сколько же калорий в пончике с начинкой? Энергетическая ценность в районе 360 Ккал на сотню грамм, в то время, как уровень БЖУ сильно поменялся. Белки выросли до шести грамм, углеводы тоже поднялись до тридцати, а вот количество жиров в таком пончике упало до 25.
С пудрой
Что-ж, идем дальше, как дело обстоит с количеством калорий в пончике, посыпанном пудрой? БЖУ почти не отличается, 52% углеводы, 41% жиры и 7% белки. Количество килокалорий в таком пончике равняется 332 на 100 грамм.
Со сгущенкой
У пончика со сгущенкой калорийность падает еще сильнее, до 280 Ккал на 100 грамм. Белки занимают 8%, жиры 24%, а углеводы 64%.
С шоколадом
Пончики покрытые шоколадом, только представьте… пальчики оближешь, верно? Калорийность таких пончиков — 360 Ккал на сотню грамм. 42 грамма углеводов, 20 грамм жиров и всего пять — белков.
Интересно! Можно ли замораживать печеночный паштет, а потом разморозить и кушать
В жареном
Жареные пончики обладают количеством килокалорий равным 276. Белков в таком продукте совсем немного, около одного грамма, жиров около двадцати, а углеводов 24.
Калорийность известных продуктов
Мы уже узнали, какое количество калорий в обычных пончиках, в пончиках с разными добавками. Давайте теперь отправимся куда? Правильно, во всем известные пончиковые, где не просто есть пара видов, нет. Их там сотни, практически любые вкусы, практически любые дизайны и цвета.
Мы выбрали именно те пончиковые, которые у всех на слуху. Это “Krispy Kreme” и “Dunkin Donuts”. Сейчас мы возьмем по несколько продуктов из каждой компании и рассмотрим, сколько же в них калорий, а сколько всего остального.
Предлагаю для удобства составить одну большую таблицу, чтобы удобнее было сравнивать пончики.
| Название продукта | Количество калорий в одном пончике. | Углеводы в граммах и процентах | Жиры в граммах и процентах | Белки в граммах и процентах |
| Dunkin Donuts — Glazed Cake Donuts | 360 Ккал | 44 грамма, 46 процентов | 22 грамма, 51 процент | 3 Грамма, 3 процента |
| Dunkin’ Donuts — Pumpkin | 340 Ккал | 39 грамм, 46 процентов | 19 грамм, 50 процентов | 3 грамма, 4 процента |
| Dunkin Donuts — Headlight | 330 Ккал | 39 грамм, 47 процентов | 18 грамм, 49 процентов | 4 грамма, 5 процентов |
| Dunkin Donuts — Glazed Croissant Donuts | 300 Ккал | 39 грамм, 52 процента | 14 грамм, 42 процента | 4 грамма, 5 процентов |
| Dunkin Donuts — Cronut | 300 Ккал | 49 грамм, 52 процента | 14 грамм, 42 процента | 4 грамма, 5 процентов |
Как мы видим, у продукции Dunkin Donuts проценты по БЖУ примерно равны. Среднее количество Ккал на один пончик равняется 326, в то время, как среднее количество БЖУ: 4 грамма, 17 грамм и 42 грамма.
Теперь же взглянем на продукцию Krispy Kreme.
| Krispy Kreme — Donut | 200 Ккал | 22 грамма, 43 процента | 12 грамм, 53 процента | 2 грамма, 4 процента |
| Krispy Kreme — Strawberries & Kreme | 323 Ккал | 40 грамм, 51 процент | 15 грамм, 43 процента | 5 грамм, 6 процентов |
| Krispy Kreme — Caramel Kreme Crunch | 380 Ккал | 49 грамм, 51 процент | 19 грамм, 45 процентов | 4 грамма, 4 процента |
| Krispy Kreme — Krispy Kreme Zombie Donut Teal | 360 Ккал | 46 грамм, 51 процент | 18 грамм, 45 процентов | 4 грамма, 4 процента |
| Krispy Kreme — Strawberry Kreme Pie | 400 Ккал | 43 грамма, 43 процента | 24 грамма, 53 процента | 4 грамма, 4 процента |
Что же касается пончиков от Krispy Kreme, то тут такие среднее значения: 332 Ккал на один пончик, 40 грамм углеводов, 17 грамм жиров, а белков всего 4 грамма.
В целом, если посмотреть на средние значения, то становится понятно, что количество БЖУ в пончиках разных компаний примерно одинаковое, без существенной разницы. А среднее же количество килокалорий на один пончик всего немного больше у производителя Krispy Kreme, но и то не существенно.
Советы экспертов
Наверное, не для кого ни секрет, что пончики могут помочь любому человеку потолстеть? Согласно статистике, в придорожных кафе вокруг Москвы за год продается более 400 тонн разного вида пончиков. Что уж говорить о других странах, где уровень потребления подобной выпечки на порядок выше.
Все дело в том, что пончики обжаривают в масле, порядок повышая количество транс-жиров и канцерогенов. А это уже может вызвать не только проблемы с ожирением, но и со здоровьем. Учеными доказано, что транс-жиры повреждают сосуды, могут стать виновниками инфаркта или инсульта.
Вы только представьте, чтобы восполнить ежедневную норму по калориям, достаточно съесть одиннадцать обычных пончиков. И это при том, что в отличие от другой еды, в пончиках нет ничего полезного.
При хорошем питании можно есть пончики хоть каждый день, главное, не усердствовать. К примеру, если есть пончики после хорошей и полезной еды, салатов или фруктов, то их клетчатка поможет вам вывести лишний жир из организма.
Не забывайте, что пончики очень высококалорийная пища, которая содержит в себе очень много углеводов и жиров. Не забывайте балансировать свой рацион, чтобы держать тело в тонусе и не набирать лишние килограммы.
Как вам рецепт?
