Рецепты блюд на Новый год 2021 в мультиварке

В предпраздничной суете приготовление некоторых блюд на Новый год 2021 можно доверить такой помощнице на кухне, как мультиварка, ведь блюда в ней получаются такими же вкусными. Сегодня есть разные простые рецепты с фото, которые позволят запечь мясо или рыбу, испечь пирог или пышный бисквит или быстро отварить овощи для салатов.

Жульен с курицей и грибами

В это трудно поверить, но в мультиварке действительно можно приготовить на Новый год 2021 вкусный и ароматный жульен, главное, знать некоторые секреты. Предложенный рецепт с фото блюда очень простой и понравится всем поклонникам французской кухни.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 300 г грибов;
• 90 г репчатого лука;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Для соуса:

• 200 мл сливок (10 %);
• 60 г сливочного масла;
• 20 г муки;
• черный перец по вкусу;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

• Тонкими пластинами шинкуем грибы, малыми кусочками режем филе птицы и лук.

• В чашу прибора вливаем масло, засыпаем лук и включаем режим «жарка», пассируем репчатый овощ в течение 5–7 минут.

• Добавляем к луку мясо и грибы, ингредиенты солим, перемешиваем и жарим до полного испарения всей жидкости. После перекладываем содержимое чаши в миску.
• Чашу промываем, снова включаем режим «жарка» и растапливаем масло, затем засыпаем муку и при постоянном помешивании обжариваем 2–3 минуты.

• Вливаем сливки, можно взять молоко, хорошо все размешиваем, подсыпаем по вкусу перец и мускат, перемешиваем и готовим 1–2 минуты. Соус должен получиться густым и однородным.

• Теперь в соус отправляем курицу с грибами и луком, перемешиваем, посыпаем тертым сыром, включаем режим «подогрев» и ждем 5 минут.

• После 5 минут открываем крышку и смотрим: если сыр расплавился, значит, блюдо можно подавать к столу.

Еще вкусняшки:Рулеты из свинины с черносливомСочетание мяса и чернослива очень удачное и любой может подтвердить этот факт. Рулет из свинины с черносливом в рукаве…

Вкусное мясо по-французски с  картошкой

Многие хозяйки готовят на праздники мясо по-французски, ведь это вкусное, сытное и простое блюдо. И его также можно приготовить на Новый год 2021 в мультиварке, а предложенный рецепт с фото раскроет все секреты.

Ингредиенты:

• 450 г мяса;
• 900 г картофеля;
• 250 г грибов;
• 180 г помидоров;
• 180 г лука;
• 80 мл сметаны (20 %);
• 100 г твердого сыра;
• мускатный орех по вкусу;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ч. л. горчицы.

Приготовление:

• В пиалу со сметаной засыпаем по вкусу соль, смесь перцев и мускат, кладем горчицу и размешиваем до однородности.

• Очищенные клубни картофеля нарезаем тонкими кружочками, выкладываем к ним половину соуса и перемешиваем.

• Любое мясо нарезаем не слишком большими кусочками и смешиваем с оставшимся сметанным соусом.

• Томаты нарезаем кружочками, шинкуем пластинками грибы, кольцами или полукольцами нарезаем лук и на терке измельчаем сыр.
• В чашу выкладываем мясо, сверху – половину лука, затем половину грибов и картофеля.

• Затем выкладываем оставшийся лук, затем грибы и картофель, а также вливаем жидкость из-под картофеля.
• Теперь раскладываем кружочки томатов, которые присыпаем тертым сыром.

• Запускаем мультиварку в работу, для этого выбираем режим «мультиповар», устанавливаем температуру – 125 °С и время – 45 минут.

• Готовое блюдо подаем порционно, посыпав зеленью укропа.

Еще вкусняшки:Непревзойденный деэт: Мясо под шубой и суп в мультиварке одновременноДля занятых хозяек предлагаю рецепт быстрого полноценного обеда, который легко можно приготовить в мультиварке, с…

Куриные котлеты с сырной начинкой

В мультиварке можно быстро и просто приготовить на Новый год 2021 куриные котлеты с сырной начинкой. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным, как в предложенном пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 120 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 10 г укропа;
• 50 мл растительного масла;
• соль по вкусу;
• панировочные сухари.

Приготовление:

• Берем твердый сыр и измельчаем его на терке, зелень мелко нарезаем и отправляем к сыру вместе с размягченным сливочным маслом. Подсыпаем соль, и здесь стоит быть острожным, так как сыр будет тоже соленым.

• Теперь все ингредиенты хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики. Чтобы заготовки из сыра лучше держали форму, отправляем их в морозилку на 10–15 минут.

• В этом время с помощью мясорубки или блендера перекручиваем мясо в фарш, подсыпаем по вкусу соль и перец, перемешиваем.

• Теперь достаем сырные шарики и приступаем к формированию котлет. Для этого из куриного фарша делаем небольшую лепешку, в центр кладем сырную начинку, формируем котлету и панируем в сухарях.

• Когда все котлеты будут готовы, включаем мультиварку на режим «жарка», вливаем масло и укладываем котлеты, обжариваем с двух сторон до золотистости.
• Куриные котлеты с начинкой подаем с любым гарниром, овощами и соленьями.

Еще вкусняшки:Дуэт для худеющих: Треска на овощной подушке в мультиваркеТреска с овощами в мультиварке – вкусный, полезный, низкокалорийный рецепт с фото пошагово, по которому легко…

Медальоны из телятины

Медальоны из телятины – это настоящее ресторанное блюдо, которое можно приготовить на Новый год 2021 в мультиварке. Рецепт с фото простой, блюдо получается очень вкусное и обязательно понравится все гостям.

Ингредиенты:

• 300 г телятины;
• 70 г бекона;
• 20 мл растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Для рецепта выбираем свежую телячью вырезку и нарезаем ее на медальоны толщиной в 1,5 см.

• Теперь каждый кусочек присыпаем солью, перцем и обматываем тонкой полоской бекона, скалываем зубочисткой или шпажкой.

• Далее включаем мультиварку, выбираем программу «жарка», вливаем масло и ждем 5 минут. Затем кладем в чашу медальоны и жарим на одной стороне 5 минут, крышку при этом не закрываем.
• Затем мясо переворачиваем и жарим 15 минут.

• Готовые медальоны выкладываем на тарелку и подаем с печеным картофелем и соленьями.

Еще вкусняшки:Картошка с грибами в сливках — любимое блюдо мужчинВсем известно, что простые и вкусные рецепты те, в состав которых входят простые продукты. Вкусная картошка с грибами в…

Рулет из грудинки с итальянскими травами

Рулет из грудинки – превосходное блюдо, которое можно подать на праздничный стол на Новый год 2021. Рецептов с фото такой закуски очень много, все они вкусные и простые, особенно если приготовить рулет в мультиварке.

Ингредиенты:

• 1,2 кг грудинки;
• 15 г итальянских трав;
• 5 г молотой паприки;
• 70 мл растительного масла;
• 150 мл воды;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Грудинку разрезаем, режем вдоль, но нож до конца не доводим, то есть должен получиться более тонкий пласт, который можно будет скрутить в рулет.

• Присыпаем мясо солью, итальянскими травами, сворачиваем в рулет и перевязываем шпагатом.

• Теперь рулет поливаем маслом, посыпаем паприкой и хорошо натираем мясную заготовку.

• В чашу кладем рулет, устанавливаем режим «выпечка» и время 1 час 50 минут.
• За 13 минут до конца приготовления переходим на режим «мультиповар», устанавливаем температуру 100 °С, в чашу вливаем воды и готовим до сигнала.

• Готовый рулет нарезаем порционными кусочками и подаем к столу в горячем или холодном виде.

Праздничная буженина в мультиварке

Буженина – вкусная закуска, которую можно подать на любой праздничный стол, в том числе и на Новый год 2021. Блюдо можно приготовить из любого мяса. Готовится закуска быстро и легко, особенно когда под рукой есть такая помощница, как мультиварка.

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. черного перца;
• 4 сухих перчика чили;
• 1 головка чеснока;
• 6 лавровых листов;
• 1 ст. л. пряных трав;
• несколько звездочек аниса (гвоздики);
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Берем кусок свинины или любого другого мяса, срезаем лишний жир, промываем, просушиваем и делаем в мясе надрезы.

• Теперь берем зубчики пряного овоща, несколько долек оставляем цельными, остальные пропускаем через пресс и вместе со всеми специями высыпаем в масло, тщательно размешиваем.

• Свинину шпигуем кусочками чеснока и сухим чили, перекладываем в миску, сверху кладем лавровые листики, которые можно разломать на кусочки.

• Далее мясо тщательно натираем маринадом, прикрываем пищевой пленкой и оставляем свинину мариноваться на всю ночь.

• Как только мясо хорошо промаринуется, укладываем ее в кулинарный пакет, сверху перевязываем шпагатом и кладем в чашу мультиварки, добавив стакан воды.

• Готовим буженину по программе «тушение» в течение 2 часов.

Запеченная скумбрия

Для новогоднего стола многие хозяйки готовят рыбные блюда. Но запекать рыбу необязательно в  духовке, все можно сделать с помощью мультиварки. Предлагаем простой рецепт вкусной и аппетитной запеченной скумбрии с овощами.

Ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 3 небольших томата;
• 2 луковицы;
• 1 лимон;
• 2 лавровых листика;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ч. л. черного перца;
• укроп.

Приготовление:

• Тушки скумбрии очищаем от внутренностей, срезаем плавники, промываем, просушиваем и делаем надрезы, как на порционные куски, но не до конца.

• Теперь рыбу сдабриваем соком цитруса и в тушки втираем соль и перец.
• Лук и томаты нарезаем кольцами.

• На фольгу кладем скумбрию, в каждый разрез вставляем кружочки лука и томата.
• Веточки укропа кладем в брюшко рыбы и немного зелени укладываем сверху вместе с поломанными на кусочки лавровыми листиками. Заворачиваем рыбу с овощами в фольгу.
• Чтобы фольга не повредила чашу мультиварки, дно закрываем бумагой для выпечки, а уже потом укладываем рыбу.

• На приборе выбираем режим «выпечка» и время 50 минут, но через 30 минут рыбу нужно будет перевернуть.
• После сигнала скумбрию аккуратно достаем, разворачиваем, перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами, подаем к столу.

«Кокосовый поцелуй»

С помощью мультиварки на Новый год 2021 можно готовить не только сытные блюда, но и десерты. Как, например, нежные и вкусные конфеты «Кокосовый поцелуй». Такой простой рецепт с фото обязательно понравится всем поклонникам конфет «Рафаэлло».

Ингредиенты:

• 200 г белого шоколада;
• 120 мл сливок (33 %);
• 60 г сливочного масла;
• 160 г кокосовой стружки;
• 50 г очищенного миндаля (жареного).

Приготовление:

• Белый шоколад ломаем на кусочки и кладем в чашу вместе с маслом, вливаем сливки и включаем мультиварку, выбираем программу «десерты», устанавливаем 5 минут, и готовим при постоянном помешивании. Если такой программы нет, то выбираем обычный режим «выпечка».

• Готовую смесь переливаем в миску, подсыпаем стружку кокоса, тщательно размешиваем и затем отправляем массу в холодильник на 15–20 минут.

• По истечении времени формируем шарики, вовнутрь каждого кладем миндаль, панируем в кокосовой стружке.

• Готовые конфеты также отправляем в холодильник, но уже на 1,5–2 часа, чтобы они хорошо застыли.

Новогодний лимонный кекс

Многие хозяйки не всегда успевают приготовить для новогоднего стола какой-нибудь десерт, на него просто не хватает времени. Но с мультиваркой все гораздо проще, ведь в ней можно испечь вкусный, сладкий и невероятно ароматный лимонный кекс.

Ингредиенты:

• 2 лимона;
• 220 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 5 куриных яиц;
• щепотка соли.

Приготовление:

• В чашу миксера отправляем размягченное сливочное масло, подсыпаем щепотку соли и взбиваем до получения пышной белой массы.

• В отдельной емкости взбиваем до однородности яйца с сахарным песком.

• Яичную смесь переливаем во взбитое масло и хорошо все размешиваем.

• Теперь добавляем счищенную с цитрусов цедру и порционно вводим просеянную муку вместе с разрыхлителем.

• Получившееся тесто переливаем в чашу мультиварки, которую предварительно смазываем маслом.

• Включаем прибор, выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 1 час.

• После сигнала достаем готовый кекс и оставляем его на решетке до полного остывания.

Вот такие вкусные и простые блюда можно приготовить на Новый год 2021 в мультиварке. Предложенные рецепты с фото – это еще не все, на что способен такой чудо-прибор. Но главное, мультиварка имеет одно важное свойство – она сохраняет витамины в каждом продукте, даже если блюдо готовится очень долго.