Как вкусно приготовить творожную запеканку в духовке

Вкусная творожная запеканка в духовке приготовленная по классическому рецепту придется по вкусу самым привередливым малышам. Ее можно подавать с вареньем или шоколадным сиропом, а можно предложить в качестве самостоятельного десерта.

Творожная запеканка как в садике

Этот рецепт классической творожной запеканки в духовке больше всего нравится людям старшего поколения. Десерт получается очень пористым и ароматным, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг творога;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г. сметаны;
  • 200 г. сахара;
  • 150 г. манки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 8 г. ванилина;
  • 50 г. сливочного масла.

Приготовление:

  • В глубокую миску разбить яйца. Добавить ванилин, соль и сахар, взбить венчиком или миксером до однородности.

  • Сюда же отправить сметану, оставив 1 столовую ложку для смазывания поверхности запеканки.

  • Еще раз тщательно перемешать массу. Протереть творог сквозь сито и смешать.

  • Добавить в массу муку, тщательно вымесить и отставить в сторону.

  • Через четверть часа смазать мягким сливочным маслом дно и стенки разъемной формы для выпечки.
  • Присыпать поверхность посуды для запекания остатками манной крупы.
  • Выложить в подготовленную форму творожную массу, разровнять поверхность ложкой.

  • Смазать творожную запеканку по классическому рецепту остатками сметаны.
  • Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму с запеканкой и выпекать около 50 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски.

[neutral title=»Совет!»]Для приготовления такого десерта творог лучше брать с низким процентом жирности. Тогда запеканка будет пышнее.[/neutral]

Запеканка с сухофруктами

Такой рецепт классической творожной запеканки подойдет для приготовления и в духовом шкафу, и в мультиварке. Главное, подобрать качественные продукты, ведь блюдо будут есть дети.

Ингредиенты:

  • 500 г. домашнего творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • 40 г. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4 шт. чернослива без косточек;
  • 4 шт. кураги.

Приготовление:

  • Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

  • В глубокую миску протереть творог сквозь сито.
  • Сюда же отправить яйца, сахар и манку. Все ингредиенты смешать до однородной консистенции.

  •  Залить кипятком сухофрукты и выдержать в течение 30 минут.
  • Жидкость слить, курагу и чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.

  • Выложить в общую массу подготовленные сухофрукты, чтобы они распределились равномерно по запеканке.
Читайте также:  Запеканка из творога с рисом как в детском саду

  • Смазать мягким сливочным маслом стенки и дно чаши мультиварки, выложить в нее смесь из миски.
  • Установить режим «Выпечка» и запекать не дольше 45 минут.

  • Если хочется получить румяную корочку на десерте, его можно приготовить в духовке при температуре 200 градусов.
  • Подавать запеканку, посыпав тертым молочным шоколадом.

Творожная запеканка без манки

Отличный классический рецепт творожной запеканки в духовке для тех, кто не любит манку в составе блюда. Здесь можно часть муки заменить небольшим количеством картофельного крахмала, чтобы выпечка стала более пористой.

Ингредиенты:

  • 250 г. свежего творога;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. густой сметаны;
  • 1 крупное куриное яйцо;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 0,5 пакетика ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • немного сливочного масла (для смазывания формы).

Приготовление:

  • В глубокую миску положить творог и сметану.

  • Размять массу толкушкой для картофельного пюре.

  • Взбить в отдельной посуде яйца до пышной пены. Столовую ложку массы отложить в сторону, она пойдет на смазывание верха запеканки.
  • Добавить к творогу взбитые яйца, соль, ванильный и обычный сахар.

  • Сюда же просеять муку.
  • Ложкой вымесить массу до однородности. Миксер в этом случае использовать нельзя, чтобы творог не стал жидким!

  • Тщательно промазать дно и стенки формы сливочным маслом.
  • Выложить в посуду подготовленную творожную массу.

  • Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  • Смазать поверхность угощения отложенными взбитыми яйцами. Выдержать в духовом шкафу до появления румяной корочки.

  • Дать творожной запеканке остыть. Вынуть блюдо из формы и нарезать порционными кусками.
  • Подавать творожную запеканку приготовленную по классическому рецепту со сметаной, сгущенным молоком или клубничным вареньем – все зависит от личных предпочтений!
Можно дно и стенки формы, смазанной маслом, присыпать панировочными сухарями. Тогда остывшую запеканку будет легче вынуть из посуды.

Вариант с яблоками

Творожная запеканка в духовке, приготовленная по этому классическому рецепту, получается очень воздушной и ароматной.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 3 ст .л. манной крупы;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2-3 средних яблока;
  • ванилин и поваренная соль.

Приготовление:

  • Смешать манку, ванилин, соль, творог, сметану и желтки в однородную массу погружным блендером или обычной вилкой.

  • Белки выдержать четверть часа в холодильнике вместе с насадками для миксера.
Читайте также:  Запеченные овощи со сметаной и сыром, невероятно вкусно

  • Взбить их в крепкую пену, осторожно вмесить в творожную массу.

  • Промыть яблоки, очистить их от кожицы и семян. Нашинковать крупными кусочками. Сбрызнуть плоды небольшим количеством свежего лимонного сока, чтобы они не потемнели раньше времени.

  • Переложить тесто в силиконовую форму с бортиками средней величины.

  • Разложить кусочки яблок по всей поверхности творожной запеканки, слегка присыпать сахаром.

  • Выпекать лакомство, приготовленное по классическому рецепту, в духовке, разогретой до 160 градусов не менее полутора часов.
  • Дать блюду остыть полностью в духовке, слегка приоткрыв его дверцу. Так тесто меньше осядет, и запеканка останется нежной и воздушной.

Вариант с тыквой

Этот осенний овощ отлично хранится зимой, стоит недорого и продается в любом супермаркете. А в сочетании с творогом делает запеканку приготовленную по классическому рецепту в духовке еще полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • 400 г. творога;
  • 500 г. очищенной тыквы;
  • 2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 80 мл молока;
  • щепотка соли;
  • 20 г. сливочного масла.

Приготовление:

  • Тыкву хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

  • Разрезать овощ пополам, ложкой вынуть семечки и мягкую часть. Снять жесткую кожицу.

  • Залить манку молоком, размешать и отставить в сторону на четверть часа для набухания крупы.

  • В отдельной посуде с высокими бортиками тщательно смешать миксером соль, сахар и яйца.

  • Вилкой размять в глубокой посуде творог.

  • Нашинковать очищенную тыкву мелкими кусочками.

  • Смешать ложкой творог с разбухшей крупой и яичной массой.

  • Отправить в общую массу ломтики тыквы. Снова размешать до однородности.

  • Смазать кусочком сливочного масла керамическую или стеклянную огнеупорную форму.

  • Выложить в подготовленную посуду творожную массу с тыквой, разровнять поверхность силиконовой или деревянной лопаточкой.

  • Отправить творожную запеканку с тыквой в духовку на 1 час.

  • Лакомство, приготовленное по классическому рецепту, охладить при комнатной температуре около 10 минут и перевернуть на красивую тарелку или деревянную доску.

[neutral title=»Совет!»]Подавать, слегка присыпав сахарной пудрой.[/neutral]

Вариант с макаронами или вермишелью

Очень быстрый рецепт классической творожной запеканки, приготовленной в духовке. Если после обеда остались вареные макароны, можно приготовить из них вкусную запеканку.

Ингредиенты:

  • 400-500 г. свежего творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 200 мл густой сметаны;
  • 2 ст. л. молока;
  • 450 г. вермишели;
  • 1 ст. л. сливочного масла.
Читайте также:  Запеканка из макарон с курицей в духовке

Как готовить:

  • В большую емкость выложить творог.

  • Вбить сюда же яйца, хорошенько размять продукты вилкой до однородной массы.

  • Добавить сахар и сметану. Снова хорошо размешать вилкой.

  • Влить в тесто молоко при необходимости, оно не должно быть слишком густым. Опять размешать вилкой.

  • Отварить до готовности вермишель или макароны, промыть и выложить в глубокую миску.

  • Отправить сюда же творожное тесто, равномерно распределить все компоненты.

  • Растопить на водяной бане сливочное масло, смазать при помощи силиконовой кисточки бока и дно керамической формы для запекания.

  • Выложить в подготовленную емкость смесь из творога и вермишели равномерным слоем. Выровнять и слегка уплотнить обратной стороной большой ложки заготовку.

  • Отправить творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Примерно через 40 минут готовую запеканку и дать остыть.

Перевернуть запеканку на плоскую тарелку и нарезать порционными кусками.

Творожная запеканка с бананом

Очень интересный рецепт запеканки наверняка придется по вкусу любителям бананов. Творог дети не очень любят есть, но в сочетании с бананом готовая запеканка наверняка придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 400 г. творога 9%;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 спелых банана.

Приготовление:

  • В посуду для теста выложить творог, размять вилкой или погружным блендером до получения однородной массы.

  • Вбить яйцо, добавить сахарный песок. Все содержимое взбить при помощи венчика.

  • Ввести в массу крупу, размешать ложкой, отставить заготовку в сторону.

  • Промытые бананы обсушить бумажной салфеткой и почистить от кожуры.
  • Нарезать мелким кубиком или тонкими слайсами, кто как любит. Смешать кусочки с творожной массой.

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Смазать сливочным маслом форму из жаропрочного стекла, выложить сюда тесто для запеканки.
  • Выровнять поверхность лопаточкой. Смазать ее густой сметаной и посыпать сахаром.

  • Готовить около 40 минут до появления румяной корочки.

Как только лакомство остынет, вынуть его из формы и подать к столу, украсив просеянной сахарной пудрой и листочками свежей мяты.

Такое творожное можно приготовить без выпечки. Для этого нужно развести агар-агар в кипяченой воде и ввести остывший отвар в общую массу с творогом и апельсиновой цедрой. Затем разложить все по креманкам и отправить в холодильник для застывания.

Как вам рецепт?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Приготовим в мультиварке
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector